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鹿児島のキビナゴ

鮮度が命のキビナゴの刺身を酢味噌で

薩摩の郷土料理に使われる機会が多いキビナゴ。体長15cmほどで光り輝く表面が特徴。さつま揚げや塩焼き、フライなどで食べられるが、5~6月の旬なら地元で新鮮な刺身で味わえる。

鹿児島のキビナゴ

道の駅 阿久根(ミチノエキアクネ)

水平線を眺めながら新鮮な海の幸を堪能

市場から直送された鮮魚を使用した食事が自慢の道の駅。物産館にはその日に水揚げされた鮮魚はもちろん、海鮮加工品や地元特産品、採れたての野菜などが豊富に並ぶ。

道の駅 阿久根

道の駅 阿久根

住所
鹿児島県阿久根市大川4816-6
交通
南九州自動車道薩摩川内水引ICから国道3号を出水方面へ車で約20分
料金
タカエビづくし定食=1500円/刺身定食=1180円/海鮮丼=1300円/

辰巳屋(タツミヤ)

おもしろメニューが豊富

首折れサバ、キビナゴ、薩摩地鶏、黒豚など地元の産物を使った料理が味わえる。「太刀魚のギョーザ」「トーフのトロロ焼」「米茄子のみそチーズ焼」などのオリジナル料理がある。

辰巳屋

辰巳屋

住所
鹿児島県霧島市国分中央3丁目25-5
交通
JR日豊本線国分駅から徒歩10分
料金
太刀魚のギョーザ=750円/トーフのトロロ焼=750円/米茄子のみそチーズ焼=600円/ジュージュー焼うどん=730円/

熊襲亭(クマソテイ)

「正調」と呼ばれる薩摩の伝統料理

創業昭和41(1966)年、鹿児島を代表する本格薩摩料理の店。黒豚しゃぶしゃぶ、鹿児島黒牛、キビナゴの刺身、黒豚のとんこつなど、吟味した地元の産物と伝統の調理法でつくる「正調さつま料理」が味わえる。おすすめはさつま料理コース。

熊襲亭

熊襲亭

住所
鹿児島県鹿児島市東千石町6-10
交通
JR鹿児島中央駅から市電2系統鹿児島駅前行きで8分、天文館通下車、徒歩3分
料金
さつま料理ランチ=1980円~/黒豚しゃぶしゃぶランチ=2200円~/さつま料理コース=3850円~/黒豚しゃぶしゃぶコース=4400円~/正調さつま料理・貴コース=5500円/しゃぶ薩摩コース=6000円/酒ずし=1650円/黒豚のとんこつ=935円/黒豚しゃぶしゃぶ(単品)=2200円~/(1階以外の個室は室料別10%)

青葉(アオバ)

甘めに味付けた黒豚がこんもりのる

鹿児島県産黒豚やさつま地鶏などを使った郷土料理がそろう。「いぶすき黒豚丼」は、ごはんに温泉卵、黒豚、季節の野菜などがのる。

青葉

青葉

住所
鹿児島県指宿市湊1丁目2-11
交通
JR指宿枕崎線指宿駅からすぐ
料金
いぶすき黒豚丼=920円/六白黒豚しゃぶしゃぶ(1人前、2名から受付)=2200円/黒豚ロースカツ定食=1450円/

さつま味(サツマアジ)

郷土の味を定食で手軽に楽しむ

バラエティーに富んだ薩摩料理が味わえる。とろりと煮込んだとんこつ、酢味噌で食べるキビナゴの刺身、さつま揚げなど、鹿児島の郷土の味をセットにした定食メニューはおすすめ。板前まかない丼は数に限りがあるので予約が望ましい。

さつま味

住所
鹿児島県指宿市湊2丁目1-31
交通
JR指宿枕崎線指宿駅から徒歩3分

遊食豚菜 いちにいさん 天文館店(ユウショクトンサイイチニイサンテンモンカンテン)

黒豚の旨みを引き出すそばつゆしゃぶしゃぶ

黒毛和牛や黒豚など、鹿児島名物の食材が楽しめる。なかでも「かごしま黒豚しゃぶしゃぶ」は人気。母体がそば屋のため、そばつゆで食べるスタイルが評判だ。地焼酎も充実。

遊食豚菜 いちにいさん 天文館店

住所
鹿児島県鹿児島市東千石町11-6SOBAビル 2・3階
交通
JR鹿児島中央駅から市電2系統鹿児島駅前行きで8分、天文館通下車、徒歩5分
料金
かごしま黒豚しゃぶしゃぶ(野菜・そばのセット)=2800円/黒豚どうふ=300円/自家製さつま揚げ盛合せ=900円/きびなごの刺身(2~3人前)=980円/

吾愛人 本店(ワカナホンテン)

多彩な薩摩料理を気軽に体験

創業昭和21(1946)年の郷土料理の店。契約農家で育てた極上の黒豚や、きびなごの刺身、地鶏の刺身などの名物がずらりと並ぶ。郷土料理のコースは西郷膳、大久保膳などがある。

吾愛人 本店

住所
鹿児島県鹿児島市東千石町9-14
交通
JR鹿児島中央駅から市電2系統鹿児島駅前行きで8分、天文館通下車、徒歩5分
料金
吾愛人膳=3780円/極上六白黒豚しゃぶ鍋(単品)=3020円/西郷膳=4530円/きびなごの刺身=840円/地鶏の刺身=840円/

ダイニング皇’(ダイニングヒメラギ)

モダンな空間で味わう会席料理

ホテルの1階にある創作料理店。黒と白木を基調としたモダンな店内で薩摩料理を味わうことができる。メニューは単品からコースまで多彩。昼の会席とコースメニューは前日までの予約制。

ダイニング皇’

ダイニング皇’

住所
鹿児島県鹿児島市山之口町4-20ホテル・レクストン鹿児島 1階
交通
JR鹿児島中央駅から市電2系統鹿児島駅前行きで6分、高見馬場下車、徒歩5分
料金
鹿児島会席(昼は前日までに要予約、1人前)=4000円/黒豚しゃぶしゃぶコース(昼は前日までに要予約、1人前)=4000円/皇’和洋会席(昼は前日までに要予約)=3500円/ステーキランチ=1000円/月替りひめらぎ膳(昼のみ、限定30食)=1000円/

料理の家むら(リョウリノイエムラ)

地場産鮮魚を使ったこだわり和食

サワラ、鯛、アジなど、その日吹上浜に揚がった季節の魚を使った日替わりの漁師の昼飯、刺身定食の人気が高い。鹿児島ならではの魚を使った料理もある。

料理の家むら

住所
鹿児島県日置市伊集院町下谷口2124
交通
JR鹿児島本線伊集院駅から徒歩7分
料金
寿司ランチ=1100円/漁師の昼飯=1100円/天然あら炊き定食=2000円/刺身定食=1700円/

あじさい(アジサイ)

家族みんなが楽しめる豊富なメニュー

料理のバラエティーが豊かなファミリーレストランで、メニューの数はおよそ300種。洋食だけでなく、懐石料理や郷土料理が楽しめる。

あじさい

住所
鹿児島県出水市緑町3-30
交通
JR九州新幹線出水駅から徒歩10分
料金
六白黒豚とんかつ定食=1435円/鹿児島県産うなぎ弁当(並)=1490円/国産牛ヒレステーキ丼=1705円/おすすめランチ(コーヒー付)=900円/

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