鮒ずしのおすすめスポット【鮒ずし ~ 彦根城のご当地名物・名産品】

1000年以上にわたり伝えられる伝統料理

琵琶湖の豊かな恵みに育まれたフナを塩漬けにし、その身とご飯、酒粕や麹とともに自然発酵させた伝統料理。なれずしとも呼ばれる、1000年以上も昔から伝わる発酵食品。

道の駅 湖北みずどりステーション (ミチノエキ コホクミズドリステーション)

湖上の水鳥を観察しよう

道の駅 塩津海道 あぢかまの里 (ミチノエキ シオツカイドウ アヂカマノサト)

滋賀県北部の農産物や琵琶湖の水産物を取り揃える

茂美志や (モミジヤ)

うどんにしっかり絡むとろとろのあん

湖里庵 (コリアン)

老舗の伝統技法が光る名物鮒寿しを堪能

割烹能登 (カッポウノト)

湖北ならではの琵琶湖の幸と日本海の海の幸が堪能できる

魚市 (ウオイチ)

滋賀の昔ながらの保存食「鮒寿し」を

郷土料理 住茂登 (キョウドリョウリ スミモト)

湖北の冬の恵みを堪能する

楽座 (ラクザ)

ちょっと豪華に懐石を味わう

条件検索

エリア・ジャンルを指定してください