岡山のサワラのおすすめスポット【岡山のサワラ ~ 岡山市街のご当地名物・名産品】

岡山の魚を語るには欠かせない郷土の味

臭みがなく柔らかな歯ごたえが特徴のサワラは、岡山の人々に愛され続ける代表的な魚。刺身やタタキ、しゃぶしゃぶ、あぶり焼きまでレパートリーは豊富。サワラの白子も人気。

福寿司 (フクズシ)

サワラの目利きに自信がある店主が腕をふるう

割烹 動 (カッポウ イブリ)

季節感たっぷりの料理が味わえる

割烹美作 (カッポウミマサカ)

その日に仕入れた食材で作る郷土の味

おかやまの味 藤ひろ (オカヤマノアジ フジヒロ)

瀬戸内の魚料理を地酒とともに

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