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久留米ラーメン

トンコツラーメンの元祖ともいわれる乳白色のラーメン

九州ラーメン発祥の地、トンコツラーメンの元祖ともいわれる久留米ラーメン。乳白色のスープは濃厚で、ストレートの細麺によくからみ、こくをさらに出すためにラードを入れる店も多い。

久留米ラーメン

大砲ラーメン本店(タイホウラーメンホンテン)

創業から半世紀超の伝統の味

昭和28(1953)年に屋台からスタート。以来、継ぎ足しながら味を深めてきた「呼び戻しスープ」を使う。自店製の揚げ玉を加えた昔ラーメンは必食。

大砲ラーメン本店

大砲ラーメン本店

住所
福岡県久留米市通外町11-8
交通
西鉄天神大牟田線西鉄久留米駅から徒歩10分
料金
ラーメン(並)=600円/昔ラーメン=650円(並)・750円(大盛)/

くいよい軒(クイヨイケン)

まろやかな口あたりのスープが人気の久留米ラーメンの店

地元で人気の久留米ラーメンの店。豚の各所からとったスープは、まろやかな口あたり。焼きめし、餃子、ホルモンなどをセットしたメニューもある。

くいよい軒

くいよい軒

住所
福岡県久留米市国分町1197-5
交通
西鉄天神大牟田線西鉄久留米駅から西鉄バス青峰団地行きで15分、国分下車、徒歩3分
料金
ラーメン=500円/大盛ラーメン=620円/チャーシューメン=720円/ギョーザ=240円(6個)・380円(10個)/

一味ラーメン 久留米合川店(イチミラーメンクルメアイカワテン)

スープには16種類のスパイスを調合した薬味をお好みで

極細麺を使ったラーメンが味わえる。スープは、16種類のスパイスを調合した薬味を好みに合わせて入れてくれる。餃子やホルモンなどのメニューもある。

一味ラーメン 久留米合川店

一味ラーメン 久留米合川店

住所
福岡県久留米市新合川2丁目6-28
交通
西鉄天神大牟田線西鉄久留米駅から西鉄バスゆめタウン行きで10分、終点下車、徒歩3分
料金
一味ラーメン=560円(ギョーザ付はプラス270円、ホルモン付はプラス210円)/ねぎラーメン=660円/

龍の家 上津店(タツノヤカミツテン)

豚の旨みたっぷりの濃厚スープ

日本各地のラーメン店をめぐり、究極の味を求め続けている店。特徴は久留米ラーメン独特のこくのある豚骨スープに、ひと味加えたスープ。オリジナルの香油がその秘密。

龍の家 上津店

龍の家 上津店

住所
福岡県久留米市上津1丁目2-1
交通
西鉄天神大牟田線西鉄久留米駅からタクシーで10分
料金
とんこつこく味=680円/とんこつ純味=630円/焼き飯=530円/

あっくん食堂(アックンショクドウ)

おつまみから定食まで。豊富なメニューが魅力

久留米の繁華街のなかにある。2軒目として利用する人が多く、飲んだあとにもおいしいあっさりめのスープに仕上げている。年末年始や歓送迎シーズンはとくに混み合う。

あっくん食堂

あっくん食堂

住所
福岡県久留米市六ツ門町2-79
交通
西鉄天神大牟田線西鉄久留米駅から徒歩16分
料金
ラーメン=600円/焼そば=600円/チャンポン=700円/ハンバーグセット=900円/

大栄ラーメン(ダイエイラーメン)

名店の味が奇跡の復活

昭和48(1973)年に開業したが、常連に惜しまれながら、いったん閉店。その後、冷凍保存していた命のスープをそのままに復活した。山イモとろろをかけた山かけラーメンなど独創的なメニューもある。

大栄ラーメン

大栄ラーメン

住所
福岡県久留米市東町30-25馬場ビル 1階
交通
西鉄天神大牟田線西鉄久留米駅から徒歩4分
料金
ラーメン(並)=580円/山かけラーメン=700円/

沖食堂(オキショクドウ)

こだわりの麺がスープと絶妙に絡み合う

1人前ごとに麺をゆでるのではなく、釜で数人分を一度にゆでるため、湯の中で麺が泳ぎ、均一のやわらかさになる。すくった1人前の麺の量はぴったり1杯分。

沖食堂

沖食堂

住所
福岡県久留米市篠山町330
交通
JR九州新幹線久留米駅から徒歩7分
料金
ラーメン=440円/おにぎり(1個)=60円/支那うどん=440円/

久留米とんこつしぼり 満洲屋が一番総本店(クルメトンコツシボリマンシュウヤガイチバンソウホンテン)

屋台の味を受け継ぐ老舗

昭和28(1953)年に、餃子屋台からスタートした店。現在は餃子とラーメンが楽しめる。繁華街の文化街にあって夜の利用客が多く、深夜12時以降は満席になることがある。

久留米とんこつしぼり 満洲屋が一番総本店

久留米とんこつしぼり 満洲屋が一番総本店

住所
福岡県久留米市日吉町13-7
交通
西鉄天神大牟田線西鉄久留米駅から西鉄バスJR久留米駅行きで5分、六ツ門下車、徒歩5分
料金
とんこつしぼりらーめん=650円/日本一になった餃子=350円/日本一になったネギネギ餃子=400円/黒とんこつしぼりらーめん=750円/

醤油ラーメン しのわ(ショウユラーメンシノワ)

化学調味料不使用の味わい深い一杯

豚骨ラーメンが主流の久留米にあり、醤油ラーメンで人気を博した店。天然成分のみを使っていて、体にやさしく飽きがこない。夜はワインに合うメニューがそろい、選べるワイングラスもある。

醤油ラーメン しのわ

醤油ラーメン しのわ

住所
福岡県久留米市東櫛原町1185-2
交通
JR九州新幹線久留米駅からタクシーで10分
料金
煮玉子ラーメン=670円/担々麺=720円/選べるビオワイン7~10種のグラスワイン=410~1000円/つまみ(夜のみ)=410~1950円/

丸好(マルヨシ)

マイルドな味わいのこだわりスープ

こってりとしてそうに見えて、あと口があっさりとした豚骨スープは好評。夜はラーメンといっしょにビールとホルモンまたはサクラをセットにして注文する人が多い。

丸好

丸好

住所
福岡県久留米市安武町安武本3057
交通
西鉄天神大牟田線津福駅から徒歩10分
料金
ラーメン=500円/焼めし=500円/ホルモン=450円/

元祖 南京千両本家(ガンソナンキンセンリョウホンケ)

とんこつラーメンのルーツ

創業昭和12(1937)年、とんこつスープが特徴の九州ラーメンのルーツといわれる。麺は、創業当初と同じ、とんこつラーメンにはめずらしい中太ちぢれ麺。夜は東町に屋台が立つ。

元祖 南京千両本家

元祖 南京千両本家

住所
福岡県久留米市野中町1357-15
交通
JR久大本線南久留米駅から徒歩15分
料金
ラーメン=550円(並)・650円(大)/

大龍ラーメン 合川店(ダイリュウラーメンアイカワテン)

パンチの効いた濃厚スープ

久留米ラーメンの代表的な店。豚骨の髄までじっくり煮込んだスープはうまみが濃厚。こってりしていながら、あっさりと飲める。中太麺との相性もいい。

大龍ラーメン 合川店

大龍ラーメン 合川店

住所
福岡県久留米市東合川7丁目13-45
交通
JR九州新幹線久留米駅から西鉄バス千本杉・吉井営業所方面行きで11分、合川下車すぐ
料金
並ラーメン=600円/メンマラーメン=750円/チャーシューメン=890円/お子様セット=550円/

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