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鶏ちゃん

各家庭で秘伝のタレが作られる岐阜の郷土料理

岐阜の鶏肉を使った料理。鶏のもも肉や内臓などを、醤油や味噌をベースにしたタレに漬け込んだ後、キャベツやタマネギ、ニンジンなどの野菜と一緒に鉄板の上で焼いて食べる。

鶏ちゃん

京や(キョウヤ)

多彩な山里料理の数々を築百六十余年の古民家で食す

季節の野菜を使った保存食や飛騨伝統の漬物料理、朴葉味噌焼きなど、ここだけで高山の味があれもこれもと楽しめる。飛騨牛や富山湾直送の海産物の炉端焼きほか一品料理も豊富で、地元の常連客も多い。高山の食文化に詳しい気さくな女将も魅力的。

京や

京や

住所
岐阜県高山市大新町1丁目77
交通
JR高山本線高山駅から徒歩15分
料金
在郷定食=2500円/朴葉みそ定食=1300円/飛騨牛あみ焼き=1500円/京や御膳=3500円/京や自家製鶏ちゃん=650円/豆腐ステーキ=550円/漬け物ステーキ=550円/

鶏ちゃん 杉の子(ケイチャンスギノコ)

思わず箸が進む下呂の郷土料理

鶏ちゃんは家庭料理から始まった下呂の名物。ニンニクの利いた醤油ベースのタレを鶏肉に絡めて焼いた素朴な料理だ。たっぷりのキャベツといっしょなのでボリューム満点。

鶏ちゃん 杉の子

鶏ちゃん 杉の子

住所
岐阜県下呂市小川1311
交通
JR高山本線下呂駅からタクシーで5分
料金
焼きそば=320円/鶏ちゃん=750円(1人前)、1500円(2人前)/鶏ちゃん=1500円(1鍋、2人前)/

郷土料理 芳花園(キョウドリョウリホウカエン)

鮮度抜群の川の幸・山の幸が味わえると評判の店

地元の養鶏場から仕入れる奥美濃古地鶏、吉田川で釣れる天然鮎や天然アマゴは、店主が厳選し、鮮度は抜群。生のうるかもある。また地元の猪を使用した独自の味噌味のしし鍋も美味。

郷土料理 芳花園

郷土料理 芳花園

住所
岐阜県郡上市八幡町小野5丁目15-4
交通
長良川鉄道郡上八幡駅から市内循環まめバス赤ルートで28分、八幡中学校前下車すぐ
料金
飛騨牛朴葉みそステーキ定食=2650円/古地鶏のけいちゃん定食=1380円/しし鍋(11~翌3月、1人前)=2300円/天然鮎料理=2160円~/

あんき屋(アンキヤ)

飛騨牛を多彩なメニューで

平湯大滝の入り口にあるレストラン。朴葉味噌など飛騨の味を堪能できる。一番人気はあんき屋特製の飛騨牛鉄板焼き。鉄板で野菜と飛騨牛を蒸し焼きにする。他店では味わえないクセになる味だ。

あんき屋

あんき屋

住所
岐阜県高山市奥飛騨温泉郷平湯768-36
交通
JR高山本線高山駅から濃飛バス新穂高ロープウェイ行きで48分、大滝口・キャンプ場前下車すぐ
料金
あんき屋鉄板焼肉定食=1250円/奥飛騨らーめん=650円/鶏ちゃん焼き定食=1050円~/

まるはち食堂(マルハチショクドウ)

ご当地グルメ「けいちゃん」を味わうならこの店

下呂の名物「けいちゃん」の元祖といえばこの店。かくし味のきいたタレとたっぷりの野菜、一度食べたら忘れられない味に遠方からもファンが訪れているほど。

まるはち食堂

住所
岐阜県下呂市御厩野139
交通
JR高山本線下呂駅からタクシーで15分
料金
けいちゃん=650円/けいちゃん定食=1050円/中華そば=600円/やきそば=600円/

郡上八幡 旧庁舎食堂(グジョウハチマンキュウチョウシャショクドウ)

レトロな旧庁舎で郡上ならではの味を堪能

城下町の観光拠点「郡上八幡旧庁舎記念館」内にある食堂。郡上の特選素材を使った郷土料理等が味わえる。

郡上八幡 旧庁舎食堂

郡上八幡 旧庁舎食堂

住所
岐阜県郡上市八幡町島谷520-1郡上八幡旧庁舎記念館内
交通
長良川鉄道郡上八幡駅から市内循環まめバス赤ルートで8分、旧庁舎記念館前下車すぐ
料金
郡上の鶏ちゃん定食=1080円/飛騨牛とトマトのハヤシライス=1200円/古地鶏卵のミルクセーキ=400円/

郡上八幡麦酒 こぼこぼ(グジョウハチマンビールコボコボ)

美味しい水を求め移住した店主が造るクラフトビール

水と踊りの町「郡上八幡」で造られたクラフトビールが楽しめる店。醸造所に併設された店舗で、店主である醸造責任者が自らクラフトビールを提供してくれる。

郡上八幡麦酒 こぼこぼ

住所
岐阜県郡上市八幡町新町939町家「玄麟」
交通
東海北陸自動車道郡上八幡ICから国道156号を八幡大橋方面へ車で2km、長良川鉄道郡上八幡駅から徒歩15分
料金
クラフトビール各種1杯(330ml)=600円~・500円~(テイクアウト)/6種飲み比べセット(180ml×6杯)=1400円/コテージパイ=700円/しゅうゆフランク=400円/塩だれ鶏ちゃん=600円/

山びこ(ヤマビコ)

山びこ

住所
岐阜県下呂市森1088-2
料金
けいちゃん=800円/