西条のゆべしのおすすめスポット【西条のゆべし ~ 石鎚山・伊予西条のご当地名物・名産品】

西条藩主松平家に献上したと伝わる伝統の味

身をくりぬいたユズの中に、砂糖、白味噌、ユズ、米の粉、餅の粉を混ぜたものを入れて蒸した菓子。蒸してから2~3ヶ月干したり蒸したりを繰り返し、奥の深い味わいを作り上げる。

星加のゆべし (ホシカノユベシ)

ユズと味噌の風味が絶妙

星加のゆべし石鎚店 (ホシカノユベシイシヅチテン)

伝統製法で守り続ける秘伝の味

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