宇和島のかまぼこのおすすめスポット【宇和島のかまぼこ ～ 宇和島市街のご当地名物・名産品】

昔ながらの製法で作られるかまぼこ

魚介が豊富にとれる宇和島では、古くからかまぼこの製造が盛んだった。地元でもっとも親しまれるのは、宇和海でとれる「マエソ」を原料として作る「錦巻」。祝い事のときにも食べられる。