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名古屋の手羽先

パリッとした食感とスパイシーな味わい

もとはだしを取るためだけの食材だったが、唐揚げにして出したところ評判がよく、今では全国に知られる人気メニューとなった。名古屋には手羽先の専門店も多く、酒の席には欠かせない。

名古屋の手羽先

世界の山ちゃん本店(セカイノヤマチャンホンテン)

手羽先をはじめ、名古屋めしが揃った居酒屋

独自の秘伝のタレとこしょうがベストマッチした手羽先は、後をひく辛さでビールのつまみに最高。名古屋名物やコース、店舗オススメのメニューも絶品だ。

世界の山ちゃん本店

世界の山ちゃん本店

住所
愛知県名古屋市中区栄4丁目9-6
交通
地下鉄栄駅から徒歩5分
料金
幻の手羽先(5本)=486円/もつ鍋(とんこつ塩・みそ、2人前)=2138円/どて煮=410円/台湾もつ鍋=2354円(小2人前)・3434円(大3~4人前)/

角屋(カドヤ)

60年以上愛され続ける焼き鳥の名店

昭和24(1949)年創業の焼き鳥屋は大須を象徴する店のひとつ。3代にわたり受け継いできたタレを用いて備長炭で焼く味わい、手頃な価格、活気ある店と常連客の雰囲気、すべてに大満足。

角屋

住所
愛知県名古屋市中区大須2丁目32-15
交通
地下鉄大須観音駅から徒歩5分
料金
とん(注文は2本から)=110円(1本)/きも(注文は2本から)=110円(1本)/ネギマ(注文は2本から)=110円(1本)/とり玉(つくね、注文は2本から)=110円(1本)/砂肝(注文は2本から)=110円(1本)/手羽先=330円/

味仙 今池本店(ミセンイマイケホンテン)

ピリ辛刺激の名物台湾ラーメンの生誕店

ピリッと辛い台湾ラーメンの店。台湾料理の「担仔麺」を独自にアレンジしたのが始まりとされている。醤油ベースの鶏ガラスープに、甘辛く炒めたニラとミンチが風味豊かだ。

味仙 今池本店

味仙 今池本店

住所
愛知県名古屋市千種区今池1丁目12-10
交通
地下鉄今池駅からすぐ
料金
台湾ラーメン=660円/手羽先=495円/青菜炒め=715円/ギョーザ=495円/

名古屋コーチン料理 錦三丁目 鳥銀本店(ナゴヤコーチンリョウリニシキサンチョウメトリギンホンテン)

名古屋コーチン一筋に創業四十七年の有名店

朝びきの名古屋コーチンのみを使用し、コーチン刺身五種盛と創業当時から受け継がれるコーチン鍋が看板料理。美しい日本庭園を眺めながらゆっくり食事を楽しめる座敷席も多数ある。

名古屋コーチン料理 錦三丁目 鳥銀本店

名古屋コーチン料理 錦三丁目 鳥銀本店

住所
愛知県名古屋市中区錦3丁目14-22宮木ビル 1階
交通
地下鉄栄駅からすぐ
料金
コーチン鍋=2376円/コーチン刺身五種盛=1998円/コーチン手羽先唐揚=940円/会席=5292円~/

鳥開 総本家 名駅西口店(トリカイソウホンケメイエキニシグチテン)

鳥開こだわりの手羽先唐揚げ。ジューシーでコクのある旨味が特徴

日本唐揚協会の「からあげグランプリ手羽先部門」で3年連続最高金賞を受賞した実力店。鶏料理専門店ならではの、地鶏の持ち味を生かす技術が光る。やや大ぶりの手羽先を使い、赤ワインベースのタレで、肉のやわらかさと甘みを引き出す。

鳥開 総本家 名駅西口店

鳥開 総本家 名駅西口店

住所
愛知県名古屋市中村区則武1丁目7-15
交通
JR名古屋駅から徒歩5分
料金
名古屋コーチン手羽先唐揚げ(3本)=720円/焼き鳥=100円~/名古屋コーチン親子丼=1300円/(チャージ料金は420円(お通し付き))

そら豆(ソラマメ)

歴史を感じる町家でこだわりの料理を

築100年以上の銭湯を改装した居酒屋。テーブル席やソファ席、ドリンクのみの利用もできるカウンター席があり、用途により使い分けられて便利だ。日本酒や焼酎、ワインの種類が豊富。

そら豆

そら豆

住所
愛知県名古屋市中村区名駅3丁目17-28
交通
JR名古屋駅から徒歩3分
料金
炭火焼手羽先=670円/まぐろのあぶり焼=910円/名物そら豆自家製豆腐=540円/オリジナルカクテル=680円~/

樞 くるる・名駅店(クルルメイエキテン)

名古屋コーチンのみを使用した鶏肉料理が味わえる

江戸の風情が漂う店内で食べられるのは、名古屋コーチンのみを使用した鶏肉料理の数々。卵から内臓、手羽まで、余すところ無く調理してくれる。

樞 くるる・名駅店

樞 くるる・名駅店

住所
愛知県名古屋市中村区名駅4丁目3-11
交通
JR名古屋駅から徒歩3分
料金
300日コーチンのお造り盛り合わせ=2235円/コーチンあぶりやき盛り合わせ=1706円/コーチン親子丼=982円/コーチン手羽先=734円/

伍味酉本店(ゴミトリホンテン)

さまざまな調理法で食べる自慢の名古屋コーチン

50年以上前に創業した焼き鳥店をルーツとする老舗居酒屋の本店。カクキューの八丁味噌を使った名古屋めしが味わえるほか、白しょうゆを使った斬新な新メニューにも注目だ。

伍味酉本店

伍味酉本店

住所
愛知県名古屋市中区栄3丁目9-13
交通
地下鉄栄駅から徒歩5分
料金
名古屋コーチン味噌きしめん=950円/名古屋コーチンの贅沢親子丼=1058円/純系名古屋コーチン串焼き盛り合わせ3種=1026円/本家手羽先の唐揚げ=486円(3本)/どて味噌串かつ=194円(1本)/名物どて味噌煮込み=648円/台湾焼きそば=648円/味噌おでん盛り合わせ(5種)=734円/(24:00以降は深夜料金別途10%)

とり五鐵(トリゴテツ)

トロトロふわふわ卵の贅沢な親子丼を味わえる

東京・人形町にある鶏料理の名店「玉ひで」店主がプロデュースする鶏料理専門店。看板メニューの名古屋コーチン親子丼は、名古屋コーチンの肉はもちろん、卵を2個強も使い、トロトロふわふわに仕上げる。

とり五鐵

とり五鐵

住所
愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1-4JRセントラルタワーズ 13階
交通
JR名古屋駅からすぐ
料金
名古屋コーチン親子丼=1550円(昼)/

世界の山ちゃん 金山総本店(セカイノヤマチャンカナヤマソウホンテン)

名古屋名物「幻の手羽先」が楽しめる

名古屋名物である幻の手羽先はパリッとした食感にピリッとしたコショウの辛さがやみつきになる。そのほかにもどて煮やみそ串かつなど名古屋の味が楽しめる。

世界の山ちゃん 金山総本店

世界の山ちゃん 金山総本店

住所
愛知県名古屋市中区金山3丁目13-21
交通
JR東海道本線金山駅から徒歩7分
料金
幻の手羽先=464円/山ちゃん風海老ふりゃー=453円/どて煮=410円/みそ串かつ=302円/

名古屋うまいもん処 名古屋丸八食堂(ナゴヤウマイモンドコロナゴヤマルハチショクドウ)

人気の名古屋めしが一堂に集合

名古屋めしを代表する四つの味を一度に味わえる。ランチから夜の居酒屋メニューまであり、幅広く利用できる。矢場とんのわらじとんかつ弁当などテイクアウトもOK。座席も120席と広め。

名古屋うまいもん処 名古屋丸八食堂

名古屋うまいもん処 名古屋丸八食堂

住所
愛知県名古屋市西区牛島町6-1名古屋ルーセントタワー B1階
交通
JR名古屋駅から徒歩5分
料金
わらじとんかつ単品(矢場とん)=1296円/鰻ひつまぶし並(うな匠)=4104円/特選名古屋コーチン親子丼(鳥開総本家)=1490円/名古屋コーチン手羽先唐揚(2本)=496円/海老天おろしきしめん(カネ勘)=951円/

和志かぶと屋(ワゴコロカブトヤ)

名古屋めしはハズせない

牛すじ煮込みや串カツなどの名古屋めしが充実。古民家の縁側で飲むような感覚を楽しめるオープンな造りが話題となり、平日もにぎわう。暖かい季節は外でも飲むことができ、夜空の下で格別なひとときを味わえる。

和志かぶと屋

和志かぶと屋

住所
愛知県名古屋市中村区名駅3丁目17-25
交通
JR名古屋駅から徒歩5分
料金
味噌おでん盛り合わせ=580円/おでん=各120円~/手羽先の唐揚げ=480円/牛すじの煮込み=580円/奥三河地鶏炭火串焼き=150円/鮮魚の盛り合わせ=1280円~/

名古屋的和風DINING まかまか(ナゴヤテキワフウダイニングマカマカ)

縁起もいい金と銀を食べ比べ

愛知県をはじめ、岐阜や三重など地元産の食材や調味料を中心に使った料理がそろう居酒屋。名古屋めしをベースに、独自にアレンジを加えたメニューが楽しめる。

名古屋的和風DINING まかまか

名古屋的和風DINING まかまか

住所
愛知県名古屋市中区栄3丁目11-13ジーケービル2階
交通
地下鉄栄駅から徒歩7分
料金
金の手羽先(4本)=734円/銀の手羽先(4本)=734円/(チャージ300円別(コース料理の場合は不要))

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