加賀の鴨料理のおすすめスポット【加賀の鴨料理 ~ 金沢駅のご当地名物・名産品】

天然のカモの奥深い味わいを楽しめる

加賀には、藩政時代から「坂網猟」という鴨猟が受け継がれている。天然のカモは脂が良質で、野趣あふれた味が特徴だ。シーズン中でも捕獲できる数は限られる貴重な食材。

四季のテーブル (シキノテーブル)

金澤料理を召し上がれ

味処 高崎 (アジドコロ タカサキ)

家庭的な雰囲気の中で名物料理に舌つづみ

加賀料理 ばん亭 (カガリョウリ バンテイ)

伝統猟でとった天然鴨が味わえる

のど黒めし本舗いたる (ノドクロメシホンポイタル)

人気居酒屋いたるの姉妹店で新鮮な魚介を使った創作料理が人気

おいでまっし 旬の膳 (オイデマッシ シュンノゼン)

金沢の美食が勢ぞろい

ご馳走魚菜と北陸の地酒 四分一台場 (ゴチソウサカナトホクリクノジザケ シブイチダイバ)

上質の和の空間で旬の食材を味わう至極の時間を過ごす

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