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釧路のトキシラズ

季節はずれの鮭は、鮭のなかでも際立つ旨さ

鮭のなかでも高級品として知られるトキシラズは、季節はずれの春から初夏にとれることからそう呼ばれている。未成熟で筋子や白子など生殖器官が発達していないので、身に脂があり旨い。

八千代本店(ヤチヨホンテン)

大正から続く寿司割烹の老舗

大正15(1926)年の老舗。地元で揚がる新鮮な旬の幸を使った多彩な料理が楽しめる。生け簀の活ガニを使った本格的なカニ料理やコース料理もおすすめ。

八千代本店

八千代本店

住所
北海道釧路市末広町3丁目5八千代ビル 1階
交通
JR根室本線釧路駅から徒歩15分
料金
毛蟹の洗いお造り=時価/丹頂にぎり寿司=2700円/おまかせ寿司=3456円/生ちらし寿司(松)=3780円/丹頂膳=5400円/郷土料理コース=6480円~/

炉ばた(ロバタ)

釧路の炉端焼き発祥の店

ランプで明かりをとった懐かしい雰囲気の中で炭火焼が味わえる。大きなコの字形のカウンターがあり、その上には旬の野菜や魚が並ぶ。食べたいものを選んで焼いてもらえる。

炉ばた

炉ばた

住所
北海道釧路市栄町3丁目1
交通
JR根室本線釧路駅から徒歩15分
料金
要問合せ

阿部商店工場直売店・喰処鮭番屋(アベショウテンコウジョウチョクバイテンクイドコロシャケバンヤ)

ここなら朝から炉端焼き

港でとれたての海の幸を直売店ならではの低価格で購入できる。地方発送も行っており、おみやげに最適。さらに、その採れたての魚をその場で焼いて食べる、炉ばたも隣接している。

阿部商店工場直売店・喰処鮭番屋

阿部商店工場直売店・喰処鮭番屋

住所
北海道釧路市浜町4-11
交通
JR根室本線釧路駅からタクシーで10分
料金
北釧鯖=650円/時鮭=5500円(1尾、約2kg)/紅鮭=6000円(1尾、約2.4kg)/いくら正油漬=4580円(500g)/いくら丼=1080円/魚介類炭火焼=210円~(1品)/各種海鮮丼=1250円~/

寿司・刺身専門店ブぅ~(スシサシミセンモンテンブゥー)

新鮮な地魚を手ごろに楽しむ

店主自ら毎日市場に足を運んで仕入れる道東一円の新鮮魚介の数々をリーズナブルに楽しめると人気の店。その日の水揚げの中でもとくにうまい魚を仕入れるため、メニューは入れ替わる。

寿司・刺身専門店ブぅ~

寿司・刺身専門店ブぅ~

住所
北海道釧路市錦町2丁目4釧路フィッシャーマンズワーフMOO 2階 港の屋台内
交通
JR根室本線釧路駅から徒歩15分
料金
道東産刺身づくし盛り合わせ=1850円/厚岸産日帰り生サンマ刺身(特大)=650円/スペシャル丼=1850円/三色丼(生ウニ・カニ・イクラ)=1650円/釧路魚介海鮮丼=1250円/

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