信州サーモンのおすすめスポット【信州サーモン ～ 塩尻のご当地名物・名産品】
肉厚で濃厚な旨みを堪能できる信州の奇蹟の魚
長野県水産試験場が10年もの年月をかけて開発した、ニジマスと鮭(ブラウントラウト)を交配させた信州独自の魚。卵を産まないため、産卵に必要なエネルギーがそのままおいしさに結びつくのが特徴で、紅色で肉厚の身は脂ののりがよくて美味。刺身などいろいろな料理で食べてみたい。
トラットリアジラソーレ (トラットリアジラソーレ)
松本駅前で本格的なイタリアンを堪能
上高地食堂 (カミコウチショクドウ)
ハイカーに愛され50年
村民食堂 (ソンミンショクドウ)
旬の食材でもてなすダイニング
車山スカイプラザ (クルマヤマスカイプラザ)
信州グルメが揃うお手ごろレストラン
欅屋びくら (ケヤキヤビクラ)
夜景を眺めながら、こだわりの素材で作る創作料理に舌鼓
Brasserie ので Vin (ブラッスリー ノデ ヴァン)
居酒屋で気軽に塩尻ワインを楽しむ
セロニカ 地中海料理&ワイン (セロニカ チチュウカイリョウリ アンド ワイン)
地元食材を彩りよくアレンジ
