清水サバのおすすめスポット【清水サバ ～ 足摺岬・土佐清水のご当地名物・名産品】

トロのような脂と上質な甘みが魅力

「清水サバ」とは足摺でとれるゴマサバのこと。足摺特有の速い潮の流れが、適度に脂ののった甘み豊かなサバを育てる。一年の中でも、秋～冬の清水サバはとくに上質といわれる。