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清里・八ヶ岳のパン

八ヶ岳山麓の恵みから生まれたおいしいパン

清里エリアには八ヶ岳山麓のおいしい水やこだわりの小麦を使った絶品パンの店が多い。北杜市産の小麦や自家製天然酵母を使ったパンは、食パンやカンパーニュ、デニッシュなど種類もいろいろ。地元の人にも愛される実力派ベーカリーをはしごしよう。

清里・八ヶ岳のパン

清泉寮パン工房(セイセンリョウパンコウボウ)

天然酵母パンと無添加ジャム

自家製の天然酵母や厳選した有機小麦粉、自家牧場の有機ジャージー牛乳を使って焼いたジャージーミルクパンがお勧め。旬の果実や有機ジャージー牛乳を使った手作りジャムも人気。

清泉寮パン工房

清泉寮パン工房

住所
山梨県北杜市高根町清里3545
交通
JR小海線清里駅からタクシーで5分
料金
ジャージーミルクパン=380円/スコーン=600円(4個)/十五穀パン=540円/チーズカンパーニュ=440円/ボルケーノチーズ=280円/無添加ジャム=640円~/オリジナルジャム=700円(ジャージーミルク)、640円(ブルーベリー)、520円(白桃)/

びーはっぴぃ(ビーハッピー)

無添加の素材厳選のパン

安全なパン作りを目指す。生地には国産の小麦粉と天然酵母、ドライフルーツ(オーガニック海外認証)やてんさい糖、黒糖などを使用。フェアトレードのオーガニックコーヒーなども扱う。

びーはっぴぃ

びーはっぴぃ

住所
山梨県北杜市高根町東井出1340-6
交通
JR小海線甲斐大泉駅からタクシーで5分
料金
真黒ごまパン=160円~/オーガニックコーヒー=1026円~(200g)/玄米パン=250円/

panpapan de Cafe(パンパパンドゥカフェ)

こだわりあふれるパンがリゾナーレ八ヶ岳で購入可能

「自然でやさしい食卓」をテーマに、八ヶ岳の澄んだ空気と美味しい水、季節に採れる食材を組み合わせたパンと料理を提供するベーカリーカフェ。

panpapan de Cafe

panpapan de Cafe

住所
山梨県北杜市小淵沢町129-1星野リゾート リゾナーレ八ケ岳内
交通
JR中央本線小淵沢駅からタクシーで5分(小淵沢駅から無料シャトルバスあり)
料金
クロワッサンカスタード=220円/チーズカレーパン=240円/八ヶ岳ミルクスティック=200円/牛乳仕立てのメロンパン=220円/信州みそと鹿肉のボロネーゼ=1480円/自家製ソーダ=580円/

パン工房(パンコウボウ)

みやげにぴったりな香ばしい焼きたてパン

国産小麦や天然酵母を使った手作りの焼きたてパンを販売。津金の紅玉を使った秋限定のアップルパイもおすすめ。工房ではパン作りを体験できる教室も開催。

パン工房

パン工房

住所
山梨県北杜市須玉町下津金3058
交通
JR中央本線韮崎駅から山交タウンコーチ増富温泉行きバスで21分、百観音で北杜市民バス津金・百観音線大和公民館行きに乗り換えて25分、御所公民館下車、徒歩5分
料金
季節野菜のエピ=170円/キッシュロレーヌ=180円~/パン作り教室(要予約)=3100円/

山のパン屋 桑の実(ヤマノパンヤクワノミ)

動物性材料不使用ですべて手作り、自家製酵母のパンを販売

卵や牛乳などの動物性材料を使わず地元の素材を取り入れ、山梨県産小麦と自家製酵母で作ったパンを販売している。あんや具材もすべて手作りにこだわっている。

山のパン屋 桑の実

山のパン屋 桑の実

住所
山梨県北杜市小淵沢町2968-1
交通
JR中央本線小淵沢駅から北杜市民バススパティオ小淵沢行きで11分、道の駅小淵沢下車すぐ
料金
ココアリッチ=230円(4分の1)/塩だけ食パン=360円(1斤)/豆乳メロンパン=190円/

べいくはうす フェアリー インター店(ベイクハウスフェアリーインターテン)

食材にこだわったパンが揃う

長坂ICに近いインター店。デニッシュ生地に京都から取り寄せたつぶ餡入りのサボやパン・オ・フリュイなどが人気。焼きたてのパンが約60種類そろう。

べいくはうす フェアリー インター店

べいくはうす フェアリー インター店

住所
山梨県北杜市長坂町大八田354-2
交通
JR中央本線長坂駅からタクシーで10分
料金
サボ=580円/パン・オ・フリュイ=600円/くりーむパン=190円/

Cercle(セルクル)

こだわりはおいしくて、体にやさしい、安心、安全な素材

素材の産地にこだわり、自家製の天然酵母を使用。ハード系のパンなど、食事パンがメインの品揃えで地元の人にもファンが多い。

Cercle

Cercle

住所
山梨県北杜市小淵沢町2725-18
交通
JR中央本線小淵沢駅からタクシーで5分
料金
全粒粉入りイギリス食パン=680円/全粒粉入りあんぱん=165円/カレーパン=225円/ノアカランツ=620円/カンパーニュ=680円/バタール=280円/

Joichi(ジョイチ)

素朴なおいしさのケーキとパン

八ヶ岳の南麓にある夫婦で営む隠れ家的な店。北海道産小麦粉を使用した洋菓子、パンなどを販売するほか、ギャラリースペースもある。ティールームでは、ケーキやクッキーセット、オニオンスープやにんじんのポタージュなどもある。

Joichi

住所
山梨県北杜市長坂町小荒間2020-6
交通
JR小海線甲斐小泉駅から徒歩6分
料金
フルーツケーキ=760円/焼きりんご=340円/フロマージュ=330円/花豆パン=300円/チーズパン=180円/グラハム固焼きパン=260円/ブリオッシュ=320円(5個入)/くるみパン=140円/

くのパン(クノパン)

売り切れ必至の超人気店の味をぜひ

開店前から行列ができるという有名店。開店時から約80種ものパンがずらりと並び、多くの人でにぎわいを見せる。テラスでは飲食利用も可能。

くのパン

くのパン

住所
山梨県北杜市大泉町西井出8240-2924
交通
JR小海線甲斐大泉駅からタクシーで5分
料金
メープルブレッド(ハーフ)=263円/カマンベールチーズノア=263円/ベーコンチーズペッパー=210円/パリシャン=263円/

パン やまに(パンヤマニ)

自家製酵母のこだわりパン

青森のりんごで起こした自家製酵母を使用したパンをメインに、毎日30種類ほどのパンが並ぶ小さなベーカリー。食事系からお惣菜パン、スイーツ系と、バリエーションも豊富。

パン やまに

パン やまに

住所
山梨県北杜市明野町上手11192-1
交通
JR中央本線新府駅からタクシーで11分
料金
りんごコンプレ=330円/ベーコンエピ(青葉入り)=210円/ピザカンパーニュ=200円/ジャムパン=150円/