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京都の豆腐・ゆば料理

京都の食文化を代表する名物料理

京都の食膳によく登場する豆腐やゆばは、京都を代表する食材。上品な味わいのゆばや独特な味わいの豆腐を使った料理は、老舗や名店でもリーズナブルに味わえる。

京都の豆腐・ゆば料理

湯葉に(ユバニ)

湯葉尽くしの多彩な料理が味わえる

できたての湯葉をしょうが醤油で食べる湯葉刺し、揚げ湯葉のあんかけなどの湯葉づくし料理が落ちついた部屋で味わえる。昼、夜ともに料理はすべてコースのみで、ゆっくり楽しめる。

湯葉に

湯葉に

住所
京都府京都市南区九条大路新千本下ル
交通
JR京都駅から市バス16系統南区総合庁舎行きで20分、羅城門下車、徒歩5分
料金
梅御膳=3200円/湯葉に懐石=6600円/湯葉づくし料理(昼)=3200円/コース=3200円~/コース(夜)=4400~6600円/ビール=600円(中)/

とようけ茶屋(トヨウケヂャヤ)

豆腐店でいただくバラエティ豊かな料理

北野天満宮の門前に建つ老舗豆腐店が営む豆腐料理店。できたての豆腐はとろけるような食感で、生ゆば丼や豆腐を甘辛く煮込んだとようけ丼など、豆腐の味わい方のバリエーションが広がるアイデア料理も揃う。

とようけ茶屋

とようけ茶屋

住所
京都府京都市上京区今出川通御前西入ル紙屋川町822
交通
JR京都駅から市バス50系統立命館大学前行きで30分、北野天満宮前下車すぐ
料金
湯豆腐膳=1375円/京野菜と生湯葉膳=1958円/生ゆば丼=1056円/とようけ丼=880円/

南禅寺 順正(ナンゼンジジュンセイ)

歴史ある伝統の湯豆腐

南禅寺門前にある湯豆腐店。敷地内には貴重な建物や、小川が流れる美しい庭がある。国産大豆使用の豆腐や湯葉は、濃厚ながら繊細な口あたり。多彩な会席料理を堪能したい。

南禅寺 順正

南禅寺 順正

住所
京都府京都市左京区南禅寺草川町60南禅寺門前
交通
地下鉄蹴上駅から徒歩7分
料金
ゆどうふ会席=「雅」12100円・「豊」14520円・「誉」18150円/ゆどうふ旬菜=「葵」6600円・「皐」8800円/ゆどうふコース(予約不可)=「花」3300円・「月」4400円・「雪」5000円/(ゆどうふ会席は、個室対応サービス料10%込)

亀甲屋(キッコウヤ)

粋な遊び心を加えた本格的なおばんざい

古い町家を改造した和風ダイニングバー。京番茶をダシに使った「もち豚のしゃぶしゃぶ」や目の前で作りながら食べる「引き上げ湯葉」などが人気。会席料理も味わえる。

亀甲屋

亀甲屋

住所
京都府京都市中京区高倉通御池下ル東側
交通
地下鉄烏丸御池駅から徒歩3分
料金
引き上げ湯葉=1200円/京番茶だしのもち豚しゃぶしゃぶ=2000円/おばんざい=500円~/会席コース=4500円/(チャージ(突出付)は350円)

菜処やすかわ(サイドコロヤスカワ)

年中味わえる京風おでん処

祇園末吉町にある、おでんとおばんざいの店。おでんは一年を通してメニューに並ぶ。常時20種以上そろう京の地酒や焼酎と一緒に味わえる。素朴な味わいのおばんざいも好評。

菜処やすかわ

住所
京都府京都市東山区花見小路通末吉町西入ル末吉町93
交通
京阪本線祇園四条駅から徒歩5分
料金
湯葉のうすくず煮=800円/しそじゃこごはん(漬け物付)=800円/おでん=200円/おでんすじ肉=400円/

やま清(ヤマセ)

豆腐を中心とした旬の刺身や京野菜などが楽しめる

江戸時代から続く豆腐店の老舗に生まれ、父は府から「京の名工」に選ばれた豆腐職人。実家「久保田」の豆腐を中心に、旬の刺身や京野菜など、素材の持ち味を生かした料理を出す。

やま清

やま清

住所
京都府京都市中京区新町通丸太町下ル大炊町201-3
交通
地下鉄丸太町駅から徒歩3分
料金
おぼろ豆腐=378円/定番湯豆腐コース(7品)=3024円~/くみ湯葉=702円/造り盛合せ=1620円~/

渡月亭 松風閣(トゲツテイショウフウカク)

伝統に培われたもてなしの心と包丁の技を堪能

創業約百二十年の「渡月亭」が湯豆腐と湯葉の店を展開。湯豆腐は嵐山の名店、森嘉の口溶けまろやかな豆腐が使われ木桶で運ばれる。熟練料理人による伝統の京会席も味わえる。

渡月亭 松風閣

渡月亭 松風閣

住所
京都府京都市西京区嵐山中尾下町54-4
交通
阪急嵐山線嵐山駅から徒歩5分
料金
京の玉手箱=3888円/豆腐会席=5400円/湯葉会席=5400円/竹弁当=3240円/

萬’燕楽(ヨロズエンラク)

築百余年の元お茶屋で楽しむ

築百余年のお茶屋を使った和食の店。京の旬を鮮やかに楽しませる料理や、オリジナルの一皿が味わえる。掘り炬燵式カウンターや坪庭が眺められる座敷でくつろげる。

萬’燕楽

萬’燕楽

住所
京都府京都市東山区祇園町南側570-143
交通
京阪本線祇園四条駅から徒歩7分
料金
ランチ=2000円/手作り胡麻豆腐=430円/生麩と生湯葉吉野くずあん=910円/せせり肉と九条葱の塩炒め=810円/

桂川パーキングエリア(上り)(カツラガワパーキングエリア)

京都・大阪・神戸の豊富なみやげ

京都観光の出発基地として親しまれているPA。売店は「縁日」をイメージし、賑わいある空間に演出されている。

桂川パーキングエリア(上り)

桂川パーキングエリア(上り)

住所
京都府京都市南区久世東土川町
交通
名神高速道路大山崎ICから京都南IC方面へ車で5km
料金
京都おばんざい定食=850円/京ゆばセット(スナックコーナー)=800円/豚汁定食(スナックコーナー)=680円/桂川角煮丼うどんセット(スナックコーナー)=770円/

桂川パーキングエリア(下り)(カツラガワパーキングエリア)

ゆったりと買い物ができる

太陽光発電システムがあるPAで、興味深げに見ていく人たちも多い。八つ橋や京漬物など地元京都のおみやげが豊富にそろう。

桂川パーキングエリア(下り)

桂川パーキングエリア(下り)

住所
京都府京都市南区久世東土川町
交通
名神高速道路京都南ICから大山崎IC方面へ車で3km
料金
九条ねぎカレーうどんセット=980円/京小町塩ラーメンセット(スナックコーナー)=880円/肉すい定食(スナックコーナー)=790円/

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