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しまね和牛

古くから和牛の産地として知られる島根県

島根県で生産肥育された黒毛和種で、格付等級がA-4、B-4以上を「しまね和牛肉」と認定。豊かな自然のなかで育った牛肉は、色鮮やかで霜降りの身で、こくがあり、とろける柔らかさが自慢。

しまね和牛

ミスタービーフ(ミスタービーフ)

炭火で焼いたうまみたっぷりの肉

極上の霜降和牛が味わえる牛ステーキの専門店。店内は落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事が楽しめる。肉は100グラムから50グラム単位で好みの量に合わせてオーダーできる。

ミスタービーフ

ミスタービーフ

住所
島根県松江市東朝日町121-3
交通
JR松江駅からすぐ
料金
ランチ(数量限定、100g)=1600円~/上ヒレ(100g)=3300円~/極上ヒレ(100g)=4300円~/シャトーブリアン(100g)=10000円~/

庭園茶寮 みな美(テイエンサリョウミナミ)

不昧公ゆかりの皆美家伝料理

島崎藤村をはじめ多くの文化人に愛された松江宍道湖畔・文人ゆかりの宿「皆美館」内にある店。日本庭園を眺めながら、落ち着いた空間で料理を味わえる。山陰のカニや島根和牛もおすすめだが、イチオシは皆美家伝鯛めし。不昧公も好んだ鯛めしは、上品なおいしさで身も心も優雅な気持ちにしてくれる。

庭園茶寮 みな美

庭園茶寮 みな美

住所
島根県松江市末次本町14皆美館内
交通
JR松江駅から市営バスぐるっと松江レイクラインで8分、京橋下車、徒歩4分
料金
昼の特別メニュー=1650円/四季膳(昼)=3850円~/鯛めし御膳「福」(昼)=2530円~/鯛めし御膳「八雲」=4400円~/鯛めし会席=5500円~/

バーベキューハウスシャトー弥山(バーベキューハウスシャトーミセン)

自慢の和牛とワインの贅沢な味わい

島根ワイナリーの工場に併設されたバーベキューハウスで、島根和牛を味わえる。やわらかな島根和牛に野菜とライス、グラスワインがセットになったコースが人気。

バーベキューハウスシャトー弥山

バーベキューハウスシャトー弥山

住所
島根県出雲市大社町菱根264-2
交通
一畑電車大社線浜山公園北口駅から徒歩15分
料金
島根和牛コース=2916円/島根和牛リブロースコース=4320円/島根和牛サーロインコース=4644円/ファミリーコース(4・5人前)=7020円/

焼肉レストラン味道園(ヤキニクレストランミドウエン)

最高級のしまね和牛を焼き肉で味わう

しまね和牛のなかでも最高級とされる4級と5級に格付けされたもののみを仕入れる。ロースやカルビのほか、野菜と肉を合わせたヘルシーなオリジナルメニューが充実している。

焼肉レストラン味道園

焼肉レストラン味道園

住所
島根県松江市東朝日町78-7
交通
JR松江駅から徒歩5分
料金
焼きしゃぶ=2950円/極上ハラミ=2000円/白菜キムチ=430円/熟成肉各種=1800円~/

季節の風 藏(トキノカゼクラ)

地元食材の具をのせた丼が大人気

米穀店が営む和食店。甘みのある奥出雲産コシヒカリに、島根和牛や日本海の幸といった地元食材を組み合わせた丼メニューが人気を集める。昼は11種類、夜は5種類がラインナップ。

季節の風 藏

季節の風 藏

住所
島根県松江市東本町1丁目64
交通
JR松江駅から市営バスぐるっと松江レイクラインで7分、栄橋下車すぐ
料金
しじみ丼=1540円/さざなみどんぶり=1100円/マ丼ナの宝石=1150円/島根和牛カルビ丼=1260円/イクラ丼=1320円/

てまひま料理 根っこや(テマヒマリョウリネッコヤ)

食材に合わせた料理が楽しめる居酒屋

日本海や宍道湖の幸、島根和牛、旬の野菜など、食材は地元のものが中心。洋のテイストを加えたり、食材そのものの味を生かしたりなど工夫を凝らした料理は地酒とも相性バツグン。

てまひま料理 根っこや

てまひま料理 根っこや

住所
島根県松江市伊勢宮町542-6
交通
JR松江駅から徒歩5分
料金
大のどぐろの塩焼き=4298円/てまひま料理コース=3024円~/島根和牛のローストビーフ=1026円/ドギの唐揚げ=605円/宍道湖特大しじみの酒蒸し=821円/岩のり特製おにぎり=454円/根っこや特選7種盛=1814円/島根のこだわり4種盛り=1512円/骨付き仔羊のグリエ=1026円/コース=3024円(花)・3780円(彩)・5400円(夢)/超王祿本生(グラス)=680円/

松江 巴庵(マツエトモエアン)

風情ある空間でいただく絶品料理

島根和牛を使ったすき焼きや九州もつ鍋などの鍋料理、鮮魚の刺身をはじめ多彩な居酒屋メニューを出す和食店。有形文化財の風情な建物の中に大小個室や大広間を備え、一品からコースまで自在に楽しめる。

松江 巴庵

住所
島根県松江市伊勢宮町535
交通
JR松江駅から徒歩6分
料金
島根和牛のすき焼きコース(1人前)=4320円/九州もつ鍋(1人前)=1296円/

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