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川俣・奥鬼怒・湯西川温泉

川俣・奥鬼怒・湯西川温泉のおすすめご当地グルメ・名物・名産品・お土産

川俣・奥鬼怒・湯西川温泉のおすすめのご当地グルメや名物・名産品、お土産をご紹介します。ちたけそば、日光のゆば、など情報満載。

川俣・奥鬼怒・湯西川温泉のおすすめご当地グルメ・名物・名産品・お土産

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ちたけそば(ちたけそば)

チタケの旨みがそばつゆを引き立てる

  • ご当地名物料理

チタケ(乳茸)とナスを炒め、だし汁を加えて醤油、みりんなどで味付けしたつゆに、そばをつけて味わう料理。雑木林に自生するチタケは、味や香り、歯ごたえがよく、そばのだしにぴったり。

ちたけそば

日光のゆば(にっこうのゆば)

社寺の食材として親しまれてきた伝統の味

  • おみやげ

豆乳を煮た時にできる薄い膜を引きあげた大豆の加工品の一つ。古くから山岳信仰の聖地として多くの修行僧が集まった日光で、精進料理には欠かせない食材として、ゆばは利用されてきた。

日光のゆば