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新潟・佐渡 x 調味料

新潟・佐渡のおすすめの調味料スポット

新潟・佐渡のおすすめの調味料スポットをご紹介します。峰村醸造 直売店,越後みそ西 弥彦笹屋店,ミネラル工房など情報満載。

新潟・佐渡のおすすめの調味料スポット

  • スポット:4 件
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峰村醸造 直売店

発酵のまち「沼垂」の歴史に触れる

敷地内に残る土蔵を利用した店内はモダンデザイン。味噌や漬物などの販売のほか、見学も行なわれている。

峰村醸造 直売店

峰村醸造 直売店

住所
新潟県新潟市中央区明石2丁目3-44
交通
JR新潟駅から徒歩15分
料金
要問合せ

越後みそ西 弥彦笹屋店

越後みそ西 弥彦笹屋店

住所
新潟県西蒲原郡弥彦村弥彦1239

ミネラル工房

日本海産100%の手作り塩工房

新潟の最北端にある小さな塩工房。独自製法の手作りにこだわり、塩本来の旨みを引き出している。見学は自由にでき、塩作りの工程などを説明してくれる。

ミネラル工房

ミネラル工房

住所
新潟県村上市中浜1076-2
交通
JR羽越本線鼠ケ関駅からタクシーで5分
料金
にがり石鹸=1080円/白いダイヤ塩=1080円(300g)/

塚本こうじ屋

3種の糀味噌や調理味噌を販売

代々、味噌を造るための糀を造ってきた塚本家。市販の味噌よりも麹が多く入っているのが自慢。時期によっては生糀や塩糀が並ぶ。

塚本こうじ屋
塚本こうじ屋

塚本こうじ屋

住所
新潟県佐渡市両津湊303
交通
両津港から徒歩8分
料金
こうじ味噌=600円(1kg)/特上味噌=1000円(1kg)/極上みそ=1500円(1kg)/旬菜調理みそ(しそ・ねぎ・山椒・ゆず・ふき)=各300円(200g)/

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