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新潟・佐渡 x 郷土料理

新潟・佐渡のおすすめの郷土料理スポット

新潟・佐渡のおすすめの郷土料理スポットをご紹介します。鮭料理専門店「千年鮭 井筒屋」、老舗料亭で贅沢な時間を過ごす「料亭能登新」、うぶすなの家は藁ぶき古民家を利用した農家レストラン「うぶすなの家」など情報満載。

新潟・佐渡のおすすめの郷土料理スポット

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千年鮭 井筒屋

鮭料理専門店

村上鮭の代表格である、熟成させた塩引鮭や酒びたしをはじめ多彩な鮭料理が楽しめる。すべて職人手づくりの無添加のもの。米作りの名人の手によるコシヒカリを土鍋で炊いたご飯もおいしい。

千年鮭 井筒屋
千年鮭 井筒屋

千年鮭 井筒屋

住所
新潟県村上市小町1-12
交通
JR羽越本線村上駅から新潟交通観光バス村上営業所行きで5分、安良町下車、徒歩6分
料金
鮭料理 七品=2106円/

料亭能登新

老舗料亭で贅沢な時間を過ごす

江戸時代から続く老舗料亭。使用する村上牛はすべてA5ランクというこだわり。ランチ限定の柳川丼は、秘伝の割り下が村上牛の味わいを引き立てる。一年中、鮭料理が味わえるメニューもある。

料亭能登新
料亭能登新

料亭能登新

住所
新潟県村上市飯野2丁目1-9
交通
JR羽越本線村上駅から徒歩15分
料金
鮭ランチコース=3250円/鮭料理コース=5400円~/茶ぶ茶ぶコース=5400円/村上牛っと柳川丼=1600円/会席料理=5400円~/特別本醸造ひやおろし原酒大洋盛(1杯)=550円/(夜のみサービス料別)

うぶすなの家

うぶすなの家は藁ぶき古民家を利用した農家レストラン

築90年以上にもなる藁ぶきの古民家を、やきもの美術館に再生し、農家レストランとしても展開している。大地の芸術祭の期間中、ランチもにぎわう。

うぶすなの家

うぶすなの家

住所
新潟県十日町市東下組3110
交通
JR飯山線下条駅からタクシーで15分
料金
うぶすな定食=1600円/(美術館入館料別途、大人500円、小人250円)

魚沼キュイジーヌ料理 むらんごっつぉ

宿泊者以外も利用できるダイニング

「むらんごっつぉ」とは魚沼弁で村のご馳走という意味。この言葉通り、魚沼の郷土の味が楽しめる。ランチはリゾートランチがおすすめ。夜は魚沼の厳選素材を使ったコース料理が味わえる。

魚沼キュイジーヌ料理 むらんごっつぉ
魚沼キュイジーヌ料理 むらんごっつぉ

魚沼キュイジーヌ料理 むらんごっつぉ

住所
新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2455HATAGO井仙 2階
交通
JR上越新幹線越後湯沢駅からすぐ
料金
ワントレイランチ=918円~/ランチコース=1728円~/ディナーコース(要予約)=4104円~/

田舎家

新潟名物。わっぱ飯の商標登録店

土壁と木のぬくもりが落ち着きと伝統を感じさせる店。名物はわっぱめし。カニ、イクラ・鮭の親子、南蛮エビ、鮭・鳥、冬場にはカキなどさまざまな種類が楽しめる。どれも味噌汁、お新香付き。

田舎家
田舎家

田舎家

住所
新潟県新潟市中央区古町通九番町1457
交通
JR新潟駅から新潟交通八千代橋経由入船営業所行きバスで15分、西堀通八番町下車すぐ
料金
鮭親子わっぱめし=1650円/のっぺ=770円/魯山人わっぱ膳=2750円(昼)・3080円(夜)/

食堂IRORI

小学校を改装した農家レストラン

平成15年に廃校の小学校を改装した、どこか懐かしい食事処。人気メニューのそば定食には手打ちそばに郷土料理の大海などが付く。岩船産のコシヒカリを使った銘酒・どぶろくもおすすめ。

食堂IRORI
食堂IRORI

食堂IRORI

住所
新潟県村上市高根1913
交通
JR羽越本線村上駅からタクシーで30分
料金
IRORI定食=1200円/そば定食=1200円/

多菜田

地元野菜たっぷりの郷土ごはん

生産者のおばさんたちが新鮮野菜を持ち寄り、自ら手作りする素朴な家庭料理が好評の農家レストラン。山古志の特産品である、かぐらなんばんを使った「山古志伽哩」や、金・土曜限定メニューの手打ち蕎麦が人気だ。農産物直売所も併設している。

多菜田

住所
新潟県長岡市山古志虫亀947
交通
JR上越新幹線長岡駅からタクシーで30分
料金
山古志伽哩=800円/

田舎食堂 いろりじねん

雪国の豊かな山の恵みに舌つづみ

春は山菜、秋はきのこと、季節の花や摘み草、山菜や野菜をたっぷりと使った料理は力強い味。天ぷらは天然素材が中心で、毎朝だしを引いているのがこだわり。雪国の豊かな山の幸を堪能できる。

田舎食堂 いろりじねん

田舎食堂 いろりじねん

住所
新潟県魚沼市上折立718
交通
JR上越新幹線浦佐駅からタクシーで30分
料金
田舎そば=900円/ざるそば=750円/天ぷら小盛り=500円/

ヒュッテひだまり

自慢のイワナ雑炊をお試しあれ

食事、宿泊、レジャーと何でも引き受けてくれるしゃれた山小屋。おすすめのメニューは岩魚ぞうすい、田舎どんぶりなど。主人が山に入って採ってきた舞茸が膳に並ぶこともある。

ヒュッテひだまり
ヒュッテひだまり

ヒュッテひだまり

住所
長野県下水内郡栄村堺17930-47
交通
JR飯山線森宮野原駅から南越後観光バス津南行きで15分、津南で津南バス和山温泉行きに乗り換えて1時間14分、栃川高原下車すぐ
料金
岩魚ぞうすい=1200円/田舎どんぶり=700円/早そば(要予約)=800円/イワナ雑炊=1300円/

ザ・ホテルシーポート レストラン海洋

柏崎名物鯛茶漬けがおすすめ

日本海フィッシャーマンズケープの一角にあるザ・ホテルシーポート内の食事処。和洋どちらのメニューも楽しめる。ランチはバイキングスタイルで、鯛茶漬けも提供する。

ザ・ホテルシーポート レストラン海洋

住所
新潟県柏崎市青海川133-1ザ・ホテルシーポート 2階
交通
JR信越本線青海川駅から徒歩15分
料金
バイキング(ランチ)=1566円/

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