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信州・清里 x そば

信州・清里のおすすめのそばスポット

信州・清里のおすすめのそばスポットをご紹介します。川上庵 本店 軽井沢 川上庵,信州そば処 きりさと,かどの大丸など情報満載。

  • スポット:140 件
  • 記事:36 件

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川上庵 本店 軽井沢 川上庵

豊富な地酒と味わいたいこだわり素材の上質そば

豊かな風味と喉ごしのよさが特徴のそばは、自家製粉した粗挽きのそば粉を使ったこだわりの逸品。信州各地から取り寄せた地酒とともに一品料理をつまむのも粋な楽しみ方。

川上庵 本店 軽井沢 川上庵
川上庵 本店 軽井沢 川上庵
川上庵 本店 軽井沢 川上庵
川上庵 本店 軽井沢 川上庵

川上庵 本店 軽井沢 川上庵

住所
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢6-10
交通
JR北陸新幹線軽井沢駅から徒歩20分
料金
くるみだれせいろ=1364円/天せいろ(上)=2299円/鴨焼き=1584円/

信州そば処 きりさと

自慢の二八そばで軽やかな喉ごしを堪能

二八そばが評判の店。買い付けから行うそばの実を、その日使う分だけ石臼挽きする。風味と喉ごしのよさを出すために、あえて粗挽きにしている点にも注意して味わいたい。

信州そば処 きりさと

信州そば処 きりさと

住所
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1075-20
交通
JR北陸新幹線軽井沢駅から徒歩10分
料金
そば=830円~/上天ざるそば=1970円/自家製鴨ロースの網焼き=1130円/

かどの大丸

かどの大丸

住所
長野県長野市長野大門町504

うずら家

みずみずしい伝統の“ぼっち盛り”

うまいそばを出すために、玄そばが最もうま味を増す厳寒期に製粉、冷凍している。いつでも新そばの風味が楽しめる。薬味には、本わさびや地元でとれた辛味大根、地ネギがつく。

うずら家
うずら家
うずら家
うずら家

うずら家

住所
長野県長野市戸隠3229
交通
JR長野駅からアルピコ交通バードライン経由戸隠キャンプ場行きバスで1時間、中社宮前下車すぐ
料金
ざるそば=880円/そばがき=1200円/

十割さらしな蕎麦 志な乃

これぞ本来の香りと喉ごし。そば好き垂涎の十割そば

浅間山の伏流水と厳選したそば粉のみで打った十割そば。鰹だしの効いた深みのある関西系のつゆと合わせることで、そば本来の香りと風味を存分に味わえる仕上がりに。

十割さらしな蕎麦 志な乃
十割さらしな蕎麦 志な乃
十割さらしな蕎麦 志な乃
十割さらしな蕎麦 志な乃

十割さらしな蕎麦 志な乃

住所
長野県北佐久郡軽井沢町長倉746-10
交通
JR北陸新幹線軽井沢駅からタクシーで15分
料金
そば=1000円~/さらしな蕎麦=1100円/石臼挽き蕎麦=1100円/おらが蕎麦=1050円/田舎蕎麦=1000円/相盛り=1250円/一品料理=500円~/あんがけだし巻き玉子焼=500円/

かぎもとや中軽井沢本店

並んででも食べたい老舗の絶品そば

明治3(1870)年創業の老舗。国産のそば粉をブレンドしたそばは、太打ちでコシが強く香り高い逸品。おすすめは天ぷらや具だくさんのけんちん汁が付く「もみじセット」。

かぎもとや中軽井沢本店
かぎもとや中軽井沢本店

かぎもとや中軽井沢本店

住所
長野県北佐久郡軽井沢町長倉3041-1
交通
しなの鉄道中軽井沢駅からすぐ
料金
天ざる=1400円/もみじセット(旬の天ぷら6品・信州味噌のけんちん汁・ざるそば)=1750円/けんちん汁付ざる=1150円/山菜とろろ=1150円/

石臼挽手打そばみつ蔵

ゆでたてにこだわる厳選素材のそば

洋風構えの手打ちそば店。せいろ、鴨つくねとろろ蒸し、変わりご飯がセットになった「そばコース」も充実。名物の大きな玉子焼きやそばプリンも人気だ。

石臼挽手打そばみつ蔵
石臼挽手打そばみつ蔵
石臼挽手打そばみつ蔵
石臼挽手打そばみつ蔵

石臼挽手打そばみつ蔵

住所
長野県茅野市北山4035-228
交通
JR中央本線茅野駅からアルピコ交通北八ヶ岳ロープウェイ行きバスで25分、杜鵑峡上下車すぐ
料金
ニ色そば=1200円/せいろそば=1000円/玉子焼き=1000円/

信州伊那 そば処 名人亭

味噌と辛味大根のつゆが絶妙の「行者そば」

名人が打った行者そばを味わえ、予約すればそば打ち体験もできる。平日はランチもあり、みはらしファームの宿泊施設と併用で体験型の休日が楽しめる。

信州伊那 そば処 名人亭
信州伊那 そば処 名人亭
信州伊那 そば処 名人亭
信州伊那 そば処 名人亭

信州伊那 そば処 名人亭

住所
長野県伊那市西箕輪羽広はびろ農業公園みはらしファーム内
交通
JR飯田線伊那市駅からタクシーで15分
料金
行者そば=980円/天せいろ=1350円/名人手打ち十割そば=1180円/梅おろしそば=980円/

そば処さと

喉ごしも楽しめる手打ちそば

木をふんだんに使った落ち着いた雰囲気の店内で、喉ごしがよくすっきりした味わいのそばが味わえる。春は山菜、秋はきのこの天ぷらも楽しみのひとつ。

そば処さと
そば処さと

そば処さと

住所
山梨県北杜市高根町清里3545
交通
JR小海線清里駅から徒歩5分
料金
せいろ=750円/田舎せいろ=850円/さと味せいろ=900円/ミニ天丼セット=1400円/くるみ胡麻せいろ=850円/

奥社の茶屋

登拝を終えたら立ち寄りたい

戸隠神社奥社の参道入り口にある茶屋。周囲の緑が映えるシックな黒塗りの木造建築は、建築家隅研吾氏による設計。そばやそばソフトがおすすめだ。

奥社の茶屋
奥社の茶屋
奥社の茶屋
奥社の茶屋

奥社の茶屋

住所
長野県長野市戸隠午王峯3688-6奥社入口
交通
JR長野駅からアルピコ交通バードライン経由戸隠キャンプ場行きバスで1時間、奥社入口下車すぐ
料金
ざるそば=840円/戸隠古流そば=1110円/ソフトクリーム=370円/

そばきり みよ田 松本店

手打ちそばと地酒、郷土料理を堪能できる蕎麦居酒屋

松本本町通りの評判なそば処。挽きたての香り高いそばが味わえる。夜は居心地のよいそば居酒屋に様変わり。信州の地酒、郷土料理に舌鼓を打ち、最後はそばでしめよう。

そばきり みよ田 松本店

そばきり みよ田 松本店

住所
長野県松本市中央2丁目1-24五幸本町ビル 1階
交通
JR篠ノ井線松本駅から徒歩10分
料金
ざるそば=700円/鴨つけそば=1000円/馬刺=1080円/おまかせコース=2160円/

蕎麦 日より

蕎麦 日より

住所
長野県松本市城東1丁目3-32

そばきり きっせい

八ヶ岳産のそばを味わえる落ち着いた雰囲気のそば処

落ち着いた空間のそば処で、テーブル席や座敷のほか、バーカウンターもある。厳選した八ヶ岳産の地粉を使って打った十割そばや二八そばが自慢。

そばきり きっせい
そばきり きっせい
そばきり きっせい

そばきり きっせい

住所
長野県茅野市本町東7-61
交通
JR中央本線茅野駅からタクシーで5分
料金
どうづきそば=1600円/二八そば=800円/信州みそかも焼き=1280円/おまかせデザート=580円/

そば処 黒耀

ルチン豊富なヘルシーそば

真っ白な更科そば、殻をむいた田舎そば、長和町特産のだったんそば、どれもつなぎを一切使わない十割そばが味わえる、黒耀水の澄んだ湧き水で締めている。

そば処 黒耀
そば処 黒耀
そば処 黒耀
そば処 黒耀

そば処 黒耀

住所
長野県小県郡長和町和田3360-1
交通
上信越自動車道佐久ICから国道141・142号を諏訪湖方面へ車で48km
料金
黒耀三色盛=1575円/田舎=1050円/そばがき=1080円/野菜の天ぷら=1080円/だったんそば=1050円/

藤木庵

善光寺門前最古のそば処

文政10(1827)年創業のそば処。黒姫産のそばを石臼で自家製粉した十割そばは風味、のどごしがいい。コクのあるくるみ汁とまったりしたとろろ汁で味わうごくらくそばが人気。

藤木庵

藤木庵

住所
長野県長野市大門町67
交通
JR長野駅からアルピコ交通善光寺・善光寺宇木・若槻・西条行きバスで6分、善光寺大門下車すぐ
料金
ごくらくそば十割=1390円/ごくらくそば=1290円~/そばがき=800円/

野麦

喉ごし抜群の極細九一そば

極細のそばは辰野町の契約農家の地粉を使った九割そばで、つゆは細い麺に合わせて辛口に仕上げている。メニューはざるそばと冬場のかけそばの2つのみ。

野麦
野麦
野麦

野麦

住所
長野県松本市中央2丁目9-11
交通
JR篠ノ井線松本駅から徒歩10分
料金
ざるそば=1100円/かけそば(11月下旬~翌4月中旬)=1300円/

北野家本店

独自ブレンドのそばと自慢のつゆの相乗効果

善光寺の近くにある老舗のそば屋。そばはクセがなく上品な更科系。茹で上がってからは素早く冷水でもみ、口当たり良く締まったそばを特製のつけ汁で食べる。

北野家本店

北野家本店

住所
長野県長野市長野東之門町393
交通
長野電鉄長野線善光寺下駅から徒歩10分
料金
特製天ざるそば=2900円/上天ざるそば=1900円/ざるそば=890円/

泉石亭

歴史の重みある屋敷で小布施ならではの味を楽しむ

小布施の旧家として知られる高津家の屋敷跡に立つ桜井甘精堂の泉石亭。食事・甘味処としての利用が可能で、甘精堂御膳や特製クリームあんみつがおすすめ。美術館を併設する。

泉石亭
泉石亭
泉石亭
泉石亭

泉石亭

住所
長野県上高井郡小布施町779
交通
長野電鉄長野線小布施駅から徒歩7分
料金
甘精堂御膳=2290円/クリームあんみつ=620円/栗わっぱ御膳=1560円/甘味=380円~/

そばのさと

唯一無二の製法で作られた薫り高いそば

八ヶ岳山麓の標高1000m以上の土地で栽培された完全無農薬のそば粉を使用したそばがいただける。特筆すべきは、十割どうづきそば。そば本来の甘みと香り、ほかにはない食感を楽しめる。

そばのさと
そばのさと
そばのさと
そばのさと

そばのさと

住所
長野県茅野市塚原2丁目15-16
交通
JR中央本線茅野駅からタクシーで3分
料金
十割どうづきそば=1600円/季節の十割そば=1380円/

山品

絶妙な歯切れ加減に箸が止まらない

そば畑にぐるりと囲まれたそば処。地粉と清冽な山の水で打つそばは、適度な弾力と歯切れがあり、箸がリズムよくすすむ。甘辛い味噌を塗ったそばうすやきも名物だ。

山品
山品
山品
山品

山品

住所
長野県大町市美麻新行14658
交通
JR大糸線信濃大町駅からタクシーで15分
料金
うすやき=600円/もりそば=700円/

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