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軽井沢 x そば

軽井沢のおすすめのそばスポット

軽井沢のおすすめのそばスポットをご紹介します。自慢の二八そばで軽やかな喉ごしを堪能「信州そば処 きりさと」、これぞ本来の香りと喉ごし。そば好き垂涎の十割そば「十割さらしな蕎麦 志な乃」、並んででも食べたい老舗の絶品そば「かぎもとや中軽井沢本店」など情報満載。

軽井沢のおすすめのそばスポット

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信州そば処 きりさと

自慢の二八そばで軽やかな喉ごしを堪能

二八そばが評判の店。買い付けから行うそばの実を、その日使う分だけ石臼挽きする。風味と喉ごしのよさを出すために、あえて粗挽きにしている点にも注意して味わいたい。

信州そば処 きりさと

信州そば処 きりさと

住所
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1075-20
交通
JR北陸新幹線軽井沢駅から徒歩10分
料金
そば=830円~/上天ざるそば=1970円/自家製鴨ロースの網焼き=1130円/

十割さらしな蕎麦 志な乃

これぞ本来の香りと喉ごし。そば好き垂涎の十割そば

浅間山の伏流水と厳選したそば粉のみで打った十割そば。鰹だしの効いた深みのある関西系のつゆと合わせることで、そば本来の香りと風味を存分に味わえる仕上がりに。

十割さらしな蕎麦 志な乃
十割さらしな蕎麦 志な乃

十割さらしな蕎麦 志な乃

住所
長野県北佐久郡軽井沢町長倉746-10
交通
JR北陸新幹線軽井沢駅からタクシーで15分
料金
そば=1000円~/さらしな蕎麦=1100円/石臼挽き蕎麦=1100円/おらが蕎麦=1050円/田舎蕎麦=1000円/相盛り=1250円/一品料理=500円~/あんがけだし巻き玉子焼=500円/

かぎもとや中軽井沢本店

並んででも食べたい老舗の絶品そば

明治3(1870)年創業の老舗。国産のそば粉をブレンドしたそばは、太打ちでコシが強く香り高い逸品。おすすめは天ぷらや具だくさんのけんちん汁が付く「もみじセット」。

かぎもとや中軽井沢本店
かぎもとや中軽井沢本店

かぎもとや中軽井沢本店

住所
長野県北佐久郡軽井沢町長倉3041-1
交通
しなの鉄道中軽井沢駅からすぐ
料金
天ざる=1400円/もみじセット(旬の天ぷら6品・信州味噌のけんちん汁・ざるそば)=1750円/けんちん汁付ざる=1150円/山菜とろろ=1150円/

きこり

香り高い石臼挽きの手打ちそば

石臼挽きした地元産のそば粉で作る、細打ちで香り高いそばが自慢の店。大きなエビ天の「えびおろしそば」や、2種類のそばを同時に楽しめる「あいもりそば」が人気。

きこり

きこり

住所
長野県北佐久郡軽井沢町追分119-7
交通
しなの鉄道信濃追分駅から千曲バス三ッ石公民館行きで10分、追分入口下車、徒歩3分
料金
そばがき=850円/あいもりそば=1200円/えびおろしそば=1400円/

満留井

つゆにもこだわる手打ちそば処

軽井沢バイパス沿いのそば処。国産そば粉をブレンドした喉ごしのよいそばと、壺でじっくり熟成させたつゆは相性抜群。夜は豊富な一品料理と日本酒を楽しみ、締めはそばで。

満留井

満留井

住所
長野県北佐久郡軽井沢町長倉628-5
交通
JR北陸新幹線軽井沢駅からタクシーで10分
料金
ざるそば=820円/十割そば=1100円/特製のかきあげつけそば=1640円/ごまだれそば=1340円/

手打ちそば ひょうろく

軽井沢の玄そばのみを使用

標高1000mで自家栽培したそば粉を、石臼で挽くこだわりの製法で作ったコシのあるそばが魅力。そば打ち体験では鉢ひとつにつき2~3人で行い、つゆと一緒にお持ち帰りできる。

手打ちそば ひょうろく
手打ちそば ひょうろく

手打ちそば ひょうろく

住所
長野県北佐久郡軽井沢町長倉5530
交通
しなの鉄道信濃追分駅からタクシーで8分
料金
蕎麦打ち体験=大人2000円、小人1000円/打ったそばの試食=500円/そば(1階食堂)=900円~/松コース=3500円/

蕎麦処ささくら

浅間山麓を中心に仕入れたそばの実を自家製粉

信州みそと辛味大根のしぼり汁で食べるおしぼりそばや、限定のあらびきそばが人気。寿司と和食の修業もしたという主人だけに、そば以外の料理も充実している。

蕎麦処ささくら

住所
長野県北佐久郡軽井沢町追分655-3
交通
しなの鉄道信濃追分駅からタクシーで5分

石臼挽 蕎麦 東間

香り高いつゆがひき立てるコシの強い細打ちそば

石臼挽きそばの名店。国内産そばの実を粗めに挽いたコシの確かな細打ちそばは、香り豊かなつゆと絶妙の相性。ごぼうの唐揚げやだし巻玉子などのサイドメニューも人気。

石臼挽 蕎麦 東間
石臼挽 蕎麦 東間

石臼挽 蕎麦 東間

住所
長野県北佐久郡軽井沢町発地1398-58
交通
JR北陸新幹線軽井沢駅からタクシーで10分
料金
もり蕎麦=880円/健菜膳=1850円/美味肉膳=2580円/豚しゃぶ鍋=4120円/とり鍋=4120円/東間膳=3300円/蕎麦懐石(夜は要予約)=4800円・6500円/夜の鍋コース=4000円~/自家製浅漬け=520円/一品料理=500円~/

せきれい橋 川上庵

香り高いそばを地酒とともに

旧軽井沢に本店がある人気のそば店。一品料理も豊富にそろうので、夜は地酒とともに楽しみ、締めにそばという粋な楽しみ方もおすすめ。

せきれい橋 川上庵

せきれい橋 川上庵

住所
長野県北佐久郡軽井沢町長倉星野2145-5ハルニレテラス内
交通
しなの鉄道中軽井沢駅から西武観光バス軽井沢営業所方面行きで4分、星野温泉トンボの湯下車、徒歩3分(軽井沢駅から無料シャトルバスあり)
料金
信州季節の五彩盛りとそばのセット=2484円/

そば処 大禅

風味豊かな寒ざらしそばが自慢のそば処

地元産のそばの実を厳冬期に湧水に浸し、寒風にさらして乾燥させ、手間をかけて仕上げる寒ざらしそばがいち押し。岩塩を添えて口にすれば、もっちりとした食感と芳醇なそばの甘味と独特の風味が広がる。テラス席は愛犬同伴で利用できる。

そば処 大禅
そば処 大禅

そば処 大禅

住所
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢605-7
交通
上信越自動車道碓氷軽井沢ICから県道92・43号、国道18号を旧軽井沢方面へ車で12km
料金
寒ざらしそば(3~9月限定)=1300円/

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