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東海・北陸 x ラーメン

東海・北陸のおすすめのラーメンスポット

東海・北陸のおすすめのラーメンスポットをご紹介します。これぞ元祖高山ラーメンと呼ぶにふさわしい鰹だし香る黒スープ「まさごそば」、高山にありながら高山ラーメンとは違う「中華そば専門店 M」、若き店主が作り上げた昔ながらの屋台の味「麺屋しらかわ」など情報満載。

東海・北陸のおすすめのラーメンスポット

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まさごそば

これぞ元祖高山ラーメンと呼ぶにふさわしい鰹だし香る黒スープ

昭和13(1938)年創業の老舗で、リヤカー屋台からスタートしたという高山ラーメン発祥の店。鰹だしが香る黒めのスープと自家製の細ちぢれ麺が長きにわたって多くのファンに愛されている。

まさごそば
まさごそば

まさごそば

住所
岐阜県高山市有楽町31-3
交通
JR高山本線高山駅から徒歩8分
料金
中華そば=700円、900円(大盛り)/

中華そば専門店 M

高山にありながら高山ラーメンとは違う

つけ麺や油そばなど高山ラーメンとは異なるメニューを揃え、中華そばは塩としょうゆから選べる。飛騨味噌を使ったメニューも好評。飛騨牛は日によって、特に上質なとび肉を使うことも。

中華そば専門店 M
中華そば専門店 M

中華そば専門店 M

住所
岐阜県高山市本町2丁目10
交通
JR高山本線高山駅から徒歩10分
料金
飛騨牛塩そば=1500円/高山中華=700円/

麺屋しらかわ

若き店主が作り上げた昔ながらの屋台の味

創業は平成24年と新しい店ながらも、かつて高山にあった屋台の味を再現する人気店。メニューを中華そばだけに絞り、シンプルかつインパクトのある「百年たっても愛される味」を追求する。

麺屋しらかわ

住所
岐阜県高山市相生町56-2
交通
JR高山本線高山駅から徒歩8分
料金
中華そば=800円(並)、900円(大)/味付け玉子=100円/

8番らーめん 金沢駅店

北陸のソウルフード

国内外に240店を展開する石川発のラーメン店。地元のソウルフード的存在で、契約栽培の野菜を使うなど食材や調理法にこだわっている。

8番らーめん 金沢駅店
8番らーめん 金沢駅店

8番らーめん 金沢駅店

住所
石川県金沢市木ノ新保町1-1金沢百番街あんと 1階
交通
JR金沢駅構内
料金
野菜らーめん=604円/中華麺=550円/餃子=259円/

つづみそば

地元食材から引き出す味を五十余年に渡り守り継ぐ

豚骨や岐阜県産の野菜など7種類の素材でだしを取り、特製の醤油ダレを加えたスープは、澄んでいるがコクがある。自家製チャーシューには岐阜の銘柄豚“けんとん”を使用。

つづみそば
つづみそば

つづみそば

住所
岐阜県高山市朝日町52
交通
JR高山本線高山駅から徒歩7分
料金
中華そば=700円/チャーシュー麺=1100円/ワンタン麺=800円/

桔梗屋

後味さっぱりの濃厚スープに定評があるラーメン店

10時間かけて煮込むスープは、鶏ガラや煮干しの旨みが豊かで、細めのちぢれ麺とよく絡む。濃厚でコクがあるが、後味は不思議なくらいさらりとして飲み干せそうなほど。

桔梗屋

桔梗屋

住所
岐阜県高山市本町3丁目58
交通
JR高山本線高山駅から徒歩10分
料金
中華そば(並)=650円/ワンタン麺=750円/チャーシュー麺=1000円/

NEW OLD STYLE 肉そば けいすけ 大名古屋ビルヂング店

NEW OLD STYLE 肉そば けいすけ 大名古屋ビルヂング店

住所
愛知県名古屋市中村区名駅3丁目28-12大名古屋ビルヂング Shops & Restaurants B1階

麺家いろは CiC店

海外にも出店する富山の名物店

東京ラーメンショー2014で第1位。通算5度目の日本一に輝いた名店。魚醤を長時間煮込んだ秘伝の黒醤油が黒さの秘密。もちもちの自家製麺ととろけるチャーシューも人気。

麺家いろは CiC店
麺家いろは CiC店

麺家いろは CiC店

住所
富山県富山市新富町1丁目2-3CiCビル B1階
交通
JR富山駅からすぐ
料金
ブラック味玉らーめん=950円/富山ブラックW肉盛りそば=1150円/富山ブラックらーめん=850円~/白エビだし塩らーめん=850円~/こってり豚骨煮干しらーめん=850円~/こってり豚骨味噌らーめん=850円~/

スガキヤ 大須赤門店

ここのラーメンは愛知県人のソウルフード

財布にやさしい価格設定で長く愛されるラーメンチェーン。愛知県民にとってのソウルフードと呼ばれるラーメンのほか、甘味の店からスタートしているためデザートも充実している。

スガキヤ 大須赤門店
スガキヤ 大須赤門店

スガキヤ 大須赤門店

住所
愛知県名古屋市中区大須3丁目30-8市野ビル 1階
交通
地下鉄上前津駅から徒歩5分
料金
ラーメン=320円/ソフトクリーム=150円/クリームぜんざい=230円/

ラーメン一心

化学調味料無添加自家製麺のこだわり派

無添加にこだわるスープは濃厚ながらも万人ウケしやすい味。甘さとコクが感じられる醤油の香りが食欲をそそり、女性客も多い。富山で最初に始めた煮玉子ラーメンが看板メニュー。

ラーメン一心
ラーメン一心

ラーメン一心

住所
富山県富山市桜町1丁目1-36地鉄ビル 1階
交通
JR富山駅から徒歩3分
料金
黄金煮玉子ラーメン=830円/

横丁そば小西湖

”満開“の焼豚が華やか

松阪牛、三重県産豚、鶏、魚、野菜を4日間煮込んだまろやかでコクのあるスープが評判のラーメン屋。手間ひまかけて作る焼豚も絶品。

横丁そば小西湖
横丁そば小西湖

横丁そば小西湖

住所
三重県伊勢市宇治中之切町52おかげ横丁内
交通
近鉄山田線宇治山田駅から三重交通内宮前行きバスで20分、神宮会館前下車すぐ
料金
横丁そば=750円/焼豚満開横丁そば=1200円/

やよいそば

昔ながらの原点を追求する

カツオ節が香るあっさりスープは、地元のたまり醤油をベースに、選りすぐりの魚醤を隠し味として加えている。自家製チャーシューは、ほろっとくずれるほどのやわらかさ。

やよいそば
やよいそば

やよいそば

住所
岐阜県高山市七日町1丁目1
交通
JR高山本線高山駅から徒歩15分
料金
中華そば=580円(小盛)・750円(並盛)・850円(大盛)/チャーシューメン=1050円/味あげ定食=1050円/味あげラーメン=900円/ねぎラーメン=900円/大判チャーシューメン=1100円/

西町大喜 とやマルシェ店

これぞ元祖。富山ブラックラーメン発祥の店

戦後、肉体労働者の塩分補給のため、濃い味付けでチャーシューのたっぷり入ったおかずになるラーメンとして誕生。漆黒のスープが衝撃的だが、歯ごたえのある手切りチャーシュー、味付けメンマ、粗切りネギと粗挽き黒コショウの具材の旨みが溶け込んだくせになる一杯。

西町大喜 とやマルシェ店
西町大喜 とやマルシェ店

西町大喜 とやマルシェ店

住所
富山県富山市明輪町1-220
交通
JR富山駅構内
料金
中華そば=750円(並)・1120円(大)・1500円(特大)/

西町大喜本店

これぞ元祖。富山ブラックラーメン発祥の店

戦後、肉体労働者の塩分補給のため、濃い味付けでチャーシューのたっぷり入ったおかずになるラーメンとして誕生。漆黒のスープが衝撃的だが、歯ごたえのある手切りチャーシュー、味付けメンマ、粗切りネギと粗挽き黒コショウの具材の旨みが溶け込んだくせになる一杯。

西町大喜本店
西町大喜本店

西町大喜本店

住所
富山県富山市太田口通り1丁目1-7
交通
JR富山駅から市電環状線で12分、グランドプラザ前下車すぐ
料金
中華そば=750円(並)・1120円(大)・1500円(特大)/

食べ処 高峰

食べ処 高峰

住所
岐阜県高山市下三之町56

麺屋 力

麺屋 力

住所
岐阜県高山市昭和町3丁目172-5

豆天狗 本店

豆天狗 本店

住所
岐阜県高山市下一之町3-3

丸デブ総本店

100年前から同じ味。地元で愛される元祖・中華そば

大正6(1917)年創業。日本のラーメンの原点といわれる東京ラーメンをルーツに、昔ながらの製法を守り続ける。鶏ガラのだしを利かせたスープは、たまり醤油のあっさり風味。つるりとした麺と相性が良く、懐かしい味わいだ。

丸デブ総本店
丸デブ総本店

丸デブ総本店

住所
岐阜県岐阜市日ノ出町3丁目1
交通
JR岐阜駅から岐阜バス旦の島行きで7分、金華橋通り柳ヶ瀬下車すぐ
料金
中華そば=400円/わんたん=400円/

富山ブラックラーメン 喜八

2ヵ月間寝かせたタレが自慢

4種の醤油を使って2ヵ月間寝かせたタレに、3種のタレを合わせたスープが特徴。基本の味は濃いめだが、さらに濃いめ、薄めは注文時にリクエストできるので気軽に頼もう。

富山ブラックラーメン 喜八
富山ブラックラーメン 喜八

富山ブラックラーメン 喜八

住所
富山県富山市奥田寿町6-3-125奥田ビル 1階
交通
富山地方鉄道富山港線奥田中学校前駅から徒歩5分
料金
富山ブラックラーメン=720円(並)・1030円(大)/

らうめん侍

金沢名物甘えび香るネオ金沢らうめん

甘エビの旨みを凝縮し、上品な甘みとコクが詰まった一杯は「金沢かがやきブランド」「グッド石川ブランド」にも認定された自慢の味。「おみやげ甘えび香味らうめん」もおすすめ。

らうめん侍

住所
石川県金沢市木ノ新保町1-1
交通
JR金沢駅構内

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