名古屋・愛知のおすすめのうなぎスポット

ひつまぶし名古屋備長エスカ店
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備長炭で香ばしく焼く専門店ならではの味

職人が備長炭で焼き上げる、ひつまぶしの専門店。うなぎの皮はパリッと香ばしく、中の身はふんわりとした食感に焼きあげる。名古屋駅直結の地下街にあり、アクセスも便利。

ひつまぶし名古屋備長エスカ店

住所: 愛知県名古屋市中村区椿町6-9先エスカ地下街
交通: JR名古屋駅からすぐ

ひつまぶしう家名駅店

肉厚な大サイズのうなぎが味わえる国産鰻専門店

肉厚な大サイズのうなぎが味わえる国産うなぎ専門店。その時期に一番脂がのった国産うなぎを全国から厳選。皮はパリッと身はふっくらと仕上げ、秘伝のタレとの相性抜群。メニューも豊富で予算に合わせて選ぶことができる。

ひつまぶしう家名駅店

住所: 愛知県名古屋市中村区名駅4丁目4-16かに家ビル 1階
交通: JR名古屋駅から徒歩5分
料金: 大ひつまぶし(吸い物、漬物付)=3410円/

ひつまぶしう家名駅店
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まるや本店 JR名古屋駅店

まるや本店 JR名古屋駅店
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伝統製法のタレが決め手のひつまぶし専門店

天保14(1843)年から続く伝統製法のたまり醤油タレが織りなす、絶妙な甘さが魅力のひつまぶし専門店。外はカリッと、中はふんわりと焼きあげる、熟練職人の技にも注目。

まるや本店 JR名古屋駅店

住所: 愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1-4JR名古屋駅名古屋うまいもん通り太閤通口
交通: JR名古屋駅構内
料金: 上ひつまぶし=3065円/

ひつまぶし名古屋備長金シャチ横丁店

ひつまぶし名古屋備長金シャチ横丁店
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ひつまぶし名古屋備長金シャチ横丁店

住所: 愛知県名古屋市中区三の丸1丁目金シャチ横丁義直ゾーン

ひつまぶし花岡

ひつまぶし花岡

住所: 愛知県名古屋市中区栄3丁目8-115サンリツノースビル 2階

ひつまぶし花岡
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松月サカエチカ店

秘伝のたタレで仕上げるうなぎが名物

開業当時から受け継ぐ秘伝のタレで仕上げるうなぎ料理が自慢の店。一番人気のひつまぶしをはじめ、定食や丼、和食全般がそろっている。

松月サカエチカ店

住所: 愛知県名古屋市中区栄3丁目4-6サカエチカ
交通: 地下鉄栄駅からすぐ
料金: 櫃まぶし=3000円/

松月サカエチカ店
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ひつまぶし名古屋備長大名古屋ビルヂング店

ひつまぶし名古屋備長大名古屋ビルヂング店
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備長炭で焼き上げる絶品うなぎ

備長炭で焼くうなぎが絶品のひつまぶし専門店。うなぎの状態に合わせて焼き加減を調整するこだわりぶりで、表面の皮はパリッと、中の身はふんわりとした食感に仕上がる。

ひつまぶし名古屋備長大名古屋ビルヂング店

住所: 愛知県名古屋市中村区名駅3丁目28-12大名古屋ビルヂング 3階
交通: JR名古屋駅から徒歩3分
料金: ひつまぶし(薬味、だし、吸い物、漬け物付)=3672円/うなぎ丼=2894円/長焼=3218円/う巻き=1490円/

錦三丁目いば昇

厳選素材と焼き方で守る戦前から続く伝統の味

明治時代から5代にわたって続く老舗。戦前に3代目の主人が考案した、上方焼きの香ばしいひつまぶしを今に受け継ぐ。繁華街にあり、買い物途中のランチに寄るのもおすすめ。

錦三丁目いば昇

住所: 愛知県名古屋市中区錦3丁目13-22
交通: 地下鉄栄駅から徒歩3分
料金: ひつまぶし=2800円(単品)/お吸い物=200円/うなぎ丼=2050円/

錦三丁目いば昇
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うなぎの京楽軒

豊川稲荷 / うなぎ

豊川稲荷の門前にあるうなぎの名店

ウナギの創作料理にこだわり続ける老舗。客の顔を見てウナギを割き、また皮のパリパリ感、勲煙効果を出すために備長炭を使用。懐石料理もすべてウナギづくしだ。

うなぎの京楽軒

住所: 愛知県豊川市西本町16
交通: JR飯田線豊川駅から徒歩3分
料金: うな重=2700円(並)・3300円(上)/うなぎ丼=2100円(松)/ひつまぶし=3300円/ (仕入れ状況により価格変動あり)

うなぎの京楽軒
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和食潮浜

西尾・佐久島 / うなぎ

ブランドうなぎの濃厚な旨みと食感を堪能

一色産のうなぎをはじめ、旬の魚を使った日本料理を味わえる。6～9月頃は、一色産の中でも特に品質管理にこだわったブランドうなぎ、うな姫を使用。臭みがなく濃厚な旨みとほどける食感は感動ものだ。

和食潮浜

住所: 愛知県西尾市一色町野田寄神54
交通: 名鉄蒲郡線吉良吉田駅からタクシーで7分
料金: うなぎ定食=3240円/華膳(昼20食限定)=1512円/

和食潮浜
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うなぎ・和食しら河浄心本店

うなぎ・和食しら河浄心本店
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質を重視した仕入れで最高の味を追求

昭和28(1953)年の開店時から変わらないタレは、店独自のたまりがベースのやさしい甘さ。厳選したうなぎを蒸さずに焼くため、皮はカリッと身はふんわりとした食感になる。

うなぎ・和食しら河浄心本店

住所: 愛知県名古屋市西区城西4丁目20-12
交通: 地下鉄浄心駅からすぐ
料金: ひつまぶし=2450円/う巻=540円/肝焼=760円/

うなぎ四代目菊川

老舗卸問屋の一本うなぎ

うなぎ卸業の4代目が手がけるうなぎ料理店。カウンター席ではガラス越しに職人の捌き、串打ち、焼きなどの調理風景が見られる。

うなぎ四代目菊川

住所: 愛知県名古屋市中村区平池町4丁目60-12グローバルゲート 3階
交通: 名古屋臨海高速鉄道あおなみ線ささしまライブ駅からすぐ
料金: ランチ=2484円～/

うなぎ四代目菊川
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うなぎ四代目菊川栄店

うなぎ四代目菊川栄店

住所: 愛知県名古屋市中区錦3丁目24-17BINO栄 5階

うなぎ四代目菊川栄店
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うな昇

名古屋 / うなぎ

備長炭で焼き上げる老舗のうなぎ専門店

季節ごとに国産うなぎを厳選し、備長炭で表面はパリッと中身はフワッと焼き上げる、老舗のうなぎ専門店。富山福光産のお米、創業以来つぎたし作っている秘伝のタレも格別。

うな昇

住所: 愛知県名古屋市名東区上社4丁目103
交通: 地下鉄上社駅から徒歩5分
料金: ひつまぶし=3230円/うなぎ丼=2155円/長膳=2670円/長焼き=2155円/定食=3085円/上ひつまぶし=4400円/うな重=3750円/

うな昇
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一色瀬戸店

瀬戸 / うなぎ

一色瀬戸店

住所: 愛知県瀬戸市共栄通6丁目21エーシープラザ 1階

一色瀬戸店
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鰻木屋

品質に妥協しない江戸時代創業の老舗

仕入れたうなぎは、井戸水に泳がせ、活きのいいものをさばく。備長炭を使って焼き上げたうなぎは、コク、風味ともに格別。器は伊万里焼を使っている。夜は予約制。

鰻木屋

住所: 愛知県名古屋市東区東外堀町11
交通: 地下鉄名古屋城駅から徒歩4分
料金: ひつまぶし=2850円/上ひつまぶし=3450円/長焼ごはん(特選)=2900円/鰻丼=2450円(上)・2900円(特選)/

鰻木屋
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ひつまぶし登河那古野本店

ひつまぶし登河那古野本店
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ひつまぶし登河那古野本店

住所: 愛知県名古屋市西区那古野1丁目2-11

東京竹葉亭

江戸末期創業以来、数々の著名人に愛され続ける名店

江戸末期に東京で創業したうなぎと日本料理の店。吟味された国内産うなぎを、白焼きにした後に蒸しタレをつけて焼き上げる「江戸前式」のうなぎ料理が絶品。名古屋店限定の名古屋ひつまぶしも堪能できる。

東京竹葉亭

住所: 愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1-4JRセントラルタワーズ 12階
交通: JR名古屋駅からすぐ
料金: 鰻丼=3250円～/蒲焼コース=6160円～/神田=3020円/江戸前ひつまぶし=3460円/名古屋ひつまぶし=3460円/ (座敷予約はサービス料別10%)

東京竹葉亭
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あつた蓬莱軒松坂屋店