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名古屋 x うどん

名古屋のおすすめのうどんスポット

名古屋のおすすめのうどんスポットをご紹介します。濃厚な味噌とだしがコシの強い麺と絶妙にマッチ「山本屋本店 栄本町通店」、創業から受け継がれる職人が作る至極の一杯「川井屋」、ブレンド味噌の繊細さともちもち細麺を堪能「角丸」など情報満載。

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名古屋のおすすめのうどんスポット

山本屋本店 栄本町通店

濃厚な味噌とだしがコシの強い麺と絶妙にマッチ

明治40(1907)年に創業し、味噌煮込みうどんのスタンダードを形成し全国へ広めた老舗。真水と小麦粉だけで手打ちしたコシのある麺と、味噌とかつおベースの和風だしから作る味噌つゆが特徴だ。専用に醸造した味噌に独自の技術でザラメをブレンドしている。

山本屋本店 栄本町通店
山本屋本店 栄本町通店

山本屋本店 栄本町通店

住所
愛知県名古屋市中区栄2丁目14-5山本屋本店栄ビル 1階
交通
地下鉄伏見駅から徒歩7分
料金
味噌煮込うどん=1026円/味噌もつ鍋(1人前、注文は2人前~)=2052円/

川井屋

創業から受け継がれる職人が作る至極の一杯

大正10(1921)年の創業以来、手こね・手延・手切の製法を貫く老舗の麺処。一晩寝かせて熟成させた生地で打つ麺は、なめらかでほどよい弾力がある。その日の気温や湿度によって塩加減などを調節するのも、変わらぬ味の秘訣だ。

川井屋
川井屋

川井屋

住所
愛知県名古屋市東区飯田町31
交通
地下鉄高岳駅から徒歩15分
料金
えびおろしきしめん=1496円/とろろきしめん=979円/きしめん=638円/

角丸

ブレンド味噌の繊細さともちもち細麺を堪能

三代にわたって続く大正15(1926)年創業のうどん店。繊細な味わいのつゆは、気温や湿度に合わせて日々、微調整をする。麺は独自の熟成法によるなめらかな食感が魅力だ。

角丸
角丸

角丸

住所
愛知県名古屋市東区泉1丁目18-33
交通
地下鉄久屋大通駅から徒歩3分
料金
味噌煮込み=880円/天ぷら入り味噌煮込み=1210円/餅入り味噌煮込み=1040円/カレー煮込み=940円/

名代きしめん 住よし新幹線上りホーム店

駅ホームで気軽に朝きしめん

アジとカツオの混合削り節でとる、香り豊かなだしがつゆのベース。手頃な価格もうれしい。JR名古屋駅新幹線上り・下りホームと1・2番ホームにある。

名代きしめん 住よし新幹線上りホーム店

住所
愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1-4JR名古屋駅新幹線上りホーム
交通
JR名古屋駅構内
料金
かき揚げきしめん=530円/きしめん=360円~/

よしだきしめん エスカ店

自社製麺所から毎日届くもちもちとした無添加麺

明治期から120年以上続く老舗製麺所の直営店。上質な小麦粉と塩水のみで作る無添加麺は素朴でもちもちとした食感。さまざまな具と相性がよく、30種類以上と多彩なメニューで楽しめる。

よしだきしめん エスカ店

住所
愛知県名古屋市中村区椿町6-9エスカ地下街
交通
JR名古屋駅からすぐ

饂飩坊一休

愛知県産小麦を使った、もっちりつるつる麺

地産地消を目指し、麺には愛知県産小麦「きぬあかり」を使う麺処。無添加国内産の3種類の節をブレンドしただしはコクがあり、風味がよい。昼はランチセットや定食が好評で、夜はおでんも。

饂飩坊一休
饂飩坊一休

饂飩坊一休

住所
愛知県名古屋市昭和区広路町石坂1619(イッキュー)ビル 1階
交通
地下鉄八事駅からすぐ
料金
みそ煮込うどん(親子入)=900円/

芳乃家

ほかにない重量感と食感。4cm幅の幅広きしめん

名古屋市内でもめったにない約4cm幅のきしめんが食べられる店。全体重をかけて足で練り込んだ後に一晩熟成させた麺は、もっちりした食感に。香り高いつゆと一緒に味わおう。

芳乃家
芳乃家

芳乃家

住所
愛知県名古屋市昭和区桜山町2丁目38-1
交通
地下鉄桜山駅から徒歩5分
料金
あんかけきしめん=640円/カレーきしめん=680円/

五城

2種類のブレンド味噌が生み出す深みとコク

手打ちでしっかりこねられた麺は、細めでいながらモチモチとした食感。尾張特産の2種類の味噌を合わせて作るマイルドなつゆがよく絡む。ランチは定食メニューも充実。

五城
五城

五城

住所
愛知県名古屋市中区栄1丁目10-10
交通
地下鉄伏見駅から徒歩3分
料金
味噌煮込みうどん=850円/うどん定食=900円/天丼定食=900円/五城特製煮込み=1300円/

鯱市 錦通伏見店

山本屋本店が手掛けるカレー煮込みうどん専門店

味噌煮込みうどん専門店としての伝統を貫く「山本屋本店」が手掛ける「カレー煮込うどん」の店。専門店のノウハウを生かし、かつおベースのだしに特製ブレンドしたカレーを使用。

鯱市 錦通伏見店
鯱市 錦通伏見店

鯱市 錦通伏見店

住所
愛知県名古屋市中区錦2丁目16-21
交通
地下鉄伏見駅からすぐ
料金
ベジタブルカレー煮込うどん=980円/トッピング生玉子(1個)=50円/

朝日屋

きしめんと鉄板スパ、2つの名古屋名物がコラボ

名駅にほど近いうどん店。焼き太きしめんとは、きしめんを焼肉のタレで焼き上げたメニュー。名古屋名物のナポリタンから着想を得て、鉄板の上には卵も敷いてある。これを目当てに全国から多くの人が訪れる。

朝日屋

住所
愛知県名古屋市中村区則武1丁目18-16
交通
JR名古屋駅から徒歩8分
料金
焼き太きしめん=720円/

総本家えびすや 本店

ひと晩寝かせて平打ち、コシのある麺が特徴

麺は季節によって塩分を微調整しながら毎日手打ち。一日寝かせて独自のコシを生み出す。江戸時代の古文書に由来するという伝統技法を参考に作る、いわば王道のきしめんだ。

総本家えびすや 本店
総本家えびすや 本店

総本家えびすや 本店

住所
愛知県名古屋市中区錦3丁目20-7
交通
地下鉄栄駅から徒歩5分
料金
きしめん=800円/有頭のえびおろしうどん=1450円/えびおろしそば=1450円/カレーうどん=950円/

山本屋本店 JR名古屋駅店

山本屋本店 JR名古屋駅店

住所
愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1-4名古屋うまいもん通り広小路口内

きしや

駅ホームで気軽に

醤油を使わずに作る、白く透き通ったスープの「白きしめん」が名物。昆布やかつお節など天然素材でとっただしの香りが際立つ。特注のたまり醤油を使う「赤きしめん」もある。

きしや
きしや

きしや

住所
愛知県名古屋市千種区仲田2丁目17-7池下タワーズ 1階
交通
地下鉄池下駅から徒歩5分
料金
白きしめん=850円/赤きしめん=850円/カレーきしめん=950円/牛すじラーメン=1100円/

味噌煮込のミッソーニ

自家製の平打ち麺には2種類の粉をブレンド

最高級の赤味噌を使う、甘みのあるスープが印象的。3種類の味噌をブレンドしたつゆのうま味を、自家製の平打ち麺が引き立てる。郊外にありながら足繁く通うファンも多い。

味噌煮込のミッソーニ
味噌煮込のミッソーニ

味噌煮込のミッソーニ

住所
愛知県名古屋市緑区鳴海町諸ノ木84-4
交通
地下鉄徳重駅から市バス藤田保健衛生大学病院行きで10分、諸ノ木口下車すぐ
料金
味噌煮込み=670円/玉子味噌煮込み=730円/かしわ味噌煮込み=810円/親子味噌煮込み=870円/

やぶ福

茹でたて、作りたてのうどんを味わえる。味噌煮込み定食が人気

ゆでたて、作りたての素朴なうどんを食べられる。固めの麺が特徴の味噌煮込み定食は、夏場でも注文する人が多い人気メニューだ。手ごろな価格もうれしい。

やぶ福

住所
愛知県名古屋市中村区椿町6-9先エスカ地下街
交通
JR名古屋駅からすぐ

肉うどんさんすけ

二種類の肉が入る大満足の肉うどん

国産小麦粉のみを使用した自家製麺のうどんが楽しめる店。麺にこだわりを持つ店主は小麦粉を研究し、独自の配合でつくったうどんを提供している。豚バラ肉が入るさんすけうどんに、甘辛く煮た豚肉を肉増しした「さんすけうどん肉増し」はたっぷりの生姜や万能ネギが肉によく合う。

肉うどんさんすけ

住所
愛知県名古屋市中区丸の内2丁目8-30竹中ビル 1階
交通
地下鉄丸の内駅からすぐ

にこみのたから

下町大須で味わう名古屋の庶民の味

専門店である当店の味噌煮込みは八丁みそをベースに昔ながらの味と香りは絶品。このオリジナルな味に遠方から通う常連も多い。ほかに、かつ丼などの丼ものもある。寿司も注文可能。

にこみのたから

にこみのたから

住所
愛知県名古屋市中区大須2丁目16-17
交通
地下鉄大須観音駅から徒歩5分
料金
にこみ定食=1150円/もち玉定食=1450円/かつ丼=850円/味噌にこみ=850円/親子にこみ定食=1350円/

山本屋本店 広小路伏見店

味噌煮込うどんを生み出した老舗

名古屋らしい味噌煮込みスタイルのうどんを生み出し、全国に広めた老舗。明治40(1907)年の創業以来、コシのある麺をはじめ、昔ながらの味を守り続ける。3年間じっくり醸造した味噌をつゆに使うのも味の決め手。

山本屋本店 広小路伏見店
山本屋本店 広小路伏見店

山本屋本店 広小路伏見店

住所
愛知県名古屋市中区錦1丁目18-22名古屋ATビル 1階
交通
地下鉄伏見駅から徒歩5分
料金
味噌煮込うどん=1026円/味噌もつ鍋(1人前)=2052円/

山田屋

これぞスタンダードな名古屋きしめん

戦前から人気の麺処。年季のはいった黒電話や出前用のおかもちなど、店内には昭和の雰囲気が色濃く残る。定番のきしめんは、1種類のだしと薄めのしょうゆだけであっさりと仕上げたつゆが特徴。これぞ名古屋きしめんといった懐かしい味わい。

山田屋
山田屋

山田屋

住所
愛知県名古屋市東区東外堀町10
交通
地下鉄市役所駅から徒歩6分
料金
きしめん=480円/

鯱市 大須店

山本屋本店プロデュースのカレー煮込みうどん店が話題

平成25(2013)年に山本屋本店によるカレー煮込みうどん専門店が誕生。味噌煮込うどんと同じコシの強い手打ち生麺と、和風だしで作る特製カレースープがよく合う。

鯱市 大須店
鯱市 大須店

鯱市 大須店

住所
愛知県名古屋市中区大須3丁目30-4
交通
地下鉄上前津駅から徒歩5分
料金
ベジタブルカレー煮込うどん=980円/カレー煮込うどん=770円/トッピング生玉子=50円(1個)/