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佐賀のおすすめご当地グルメ・名物・名産品

佐賀のおすすめのご当地グルメや名物・名産品をご紹介します。佐賀牛、有明海の海鮮料理、シシリアンライスなど情報満載。

佐賀のおすすめご当地グルメ・名物・名産品

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佐賀牛(さがぎゅう)

まんべんなく広がる霜降りがおいしさの証

  • ご当地名物料理

佐賀県内で育てられた黒毛和牛の中でも、きわめて上質な牛だけに与えられる称号。細かく刻まれる霜降りの旨みが、噛んだ瞬間にとろけだす。濃厚な味わいをステーキやしゃぶしゃぶで。

佐賀牛

有明海の海鮮料理(ありあけかいのかいせんりょうり)

貴重な食材を地元の食べ方で楽しむ

  • ご当地名物料理

有明海は珍しい魚介が豊富に揚がることで有名。ムツゴロウ、クチゾコ、メカジャなどを使った、ほかではなかなか食べられない食材が味わえる。有明海で作られる海苔も有名。

有明海の海鮮料理

シシリアンライス(ししりあんらいす)

佐賀市内の喫茶店やレストラン、家庭の定番メニュー

  • ご当地名物料理

あたたかいライスの上に、甘辛く炒めた肉と生野菜を盛り、その上からマヨネーズをかけて仕上げたものが基本の、佐賀のご当地グルメ。それぞれの店舗や家庭により、味付けやトッピングなどアレンジはいろいろある。

シシリアンライス

丸芳露(まるぼうろ)

ポルトガルから伝わった小麦粉の甘菓子

  • おみやげ

400年以上前にポルトガル人によって伝えられた丸芳露は、ほどよい柔らかさと、口の中に広がるしっとりとした甘さが魅力。もとは船員の保存食として親しまれ、現在のものよりも固かったといわれる。

丸芳露

伊万里・武雄のツツジ・サツキ(いまりたけおのつつじさつき)

一斉に咲きそろう目にもあざやかな花

園芸品種が多く、公園や庭園に栽植されるほか、山で自生するツツジ。サツキはツツジの一種で、旧暦の皐月に咲くことからサツキと命名された。御船山楽園、大興善寺などがツツジの名所として知られている。

伊万里・武雄のツツジ・サツキ

佐賀のハナショウブ・カキツバタ(さがのはなしょうぶかきつばた)

微妙な色合いの白や紫の花が水辺を彩る

いずれもアヤメ科の花で、湿地や水辺に生育するので見分けはむずかしいが、ハナショウブは花が比較的大きくて弁元が黄色い。カキツバタは弁元に細長い白い筋がある。佐賀江川沿いの蓮池公園などが名所として知られる。

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